小面姨美食日记5月,这馅儿的饺子才最香,比韭菜香比白菜营养,连吃3天也不腻( 二 )

4、挑拣好的槐花用水清洗 , 洗掉表面灰尘 , 洗三四次无杂质 。 捞出沥去水分 。
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5、锅里倒入适量水烧开 , 放入洗好的槐花焯水10秒即可 , 捞出过冷水. 。
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6、捞出挤干水分 , 稍微剁几刀 。
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7、槐花碎放入腌制好的肉馅 , 加1勺盐调味 。
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8、混合搅拌均匀 , 饺子馅就做好了 。
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9、面团松弛好后 , 揉搓光滑整理成长条状 , 然后分成大小适中的面剂子 , 擀成饺子皮 , 放入适量馅料 。
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10、按个人包法 , 包成饺子 , 饺子全部包完 , 准备煮饺子 。
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11、锅中水烧开 , 加一勺盐 , 逐个放入饺子 , 用铲子顺着锅底搅动 , 再次烧开 , 重复加水2次 , 全部漂浮起来 , 饺子就煮好了 。
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12、准备点蒜泥 , 加入盐 , 生抽 , 香醋 , 鸡精 , 辣椒油调成料汁 , 蘸上自己调的调汁 , 美美地开吃了 , 咬一口鲜香美味 , 家人赞不绝口 。
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