香哈菜谱诱惑力十足的提拉米苏，咬一口香滑甜美，好吃到心尖尖
Tiramisu是意大利语“带我走”的意思 。 如果你爱上了一个人 ， 只要给对方做一块提拉米苏 ， 就意味着将心交在他(她)手中 ， 愿意与其远走天涯 。
提拉米苏吃到嘴里香、滑、甜、腻 ， 柔和中带着朴实的质感 ， 吃一口整个人都要飞起来啦 ， 爱吃甜品的同学跟着茶茶一起看看具体的烹饪步骤吧！提拉米苏蛋糕
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配料:
马斯卡彭芝士250克、动物性鲜奶油（冷藏的）150克、蛋黄3个、细砂糖15克、吉利丁片2.5片、手指饼干适量、咖啡酒A40克、咖啡酒B40克、冲泡好的浓缩咖啡80克、可可粉（装饰表面）适量
烹饪步骤:
1.先把吉利丁片泡在冷水中 ， 放软备用 。
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2.打发淡奶油 ， 天气热的话需要在底下垫一盆冰水 。 全程低速打发至6分发后放冰箱冷藏备用 。
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3.用隔热水加热的方式 ， 也就是烧一锅水 ， 把碗放在水中 。
充分混合蛋黄、糖和咖啡酒A ， 一边加热一边用手持打蛋器快速搅打 ， 加热至40度左右 ， 将泡软的吉利丁放入搅拌均匀 ， 使吉利丁完全融化 。
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4.然后迅速把碗泡在冰水中散热 ， 加入马斯卡彭芝士 ， 均匀搅拌成糊 。 再从冰箱中取出淡奶油 ， 分三次拌入 ， 充分拌匀 。
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5.将咖啡酒B与浓缩咖啡混合均匀 ， 刷在手指饼干表面 。
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6.或者倒入小碟子中 ， 把手指饼干表面蘸满咖啡液 。
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7.将手指饼干排满模具底部 ， 然后铺上一层马斯卡彭 ， 再放一层手指饼干 ， 再铺上一层马斯卡彭 ， 重复 ， 直到食材全部用完 。
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8.放入冰箱冷藏8小时以上 ， 待完全凝固后即可脱模 。
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9.提拉米苏表面撒一层可可粉 ， 围上一圈手指饼干装饰 ， 这一款浪漫的甜点就做好了 。
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提拉米苏
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by 涛哥的菜
配料:
淡奶油100g、马仕卡朋芝士50g、糖25g、浓咖啡水5毫升、牛奶35g、吉利丁5g、可可蛋糕两片、刮刀、手持打蛋器、搅拌盆、电动手持打蛋器、方形或圆形的模具、砧板、小碗
烹饪步骤:
1.面糊制作阶段:先把吉利丁泡到装有凉水的小碗里 ， 泡十分钟 ， 要用直接可以喝的水泡哦 ， 不可以用自来水 。
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2.将奶油奶酪放入搅拌盆里用搅拌器低速打软 ， 打软成芝士酱的状态就可以了 ， 然后倒入牛奶 ， 放入砂糖 ， 将泡好的吉利丁放到搅拌盆里 。
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