阿明美食小吃解密鸡米花的正确做法,配方与窍门都告诉你,外酥里软,一盘吃不够
鸡米花外表酥脆 , 里面鲜嫩 , 是一种非常受欢迎的小吃 , 主要是鸡胸肉和淀粉 , 鸡蛋及调味料制作而成 , 做法简单 , 受到广大消费者的一致喜爱 。
以下就详细介绍下鸡米花的做法:
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一、鸡胸肉清洗干净 , 去掉鸡皮 , 切成小块 , 放入胡椒粉 , 鲜味宝
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生抽、料酒
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白醋
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盐、糖 , 搅拌均匀 , 放入冰箱腌制一小时以上
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二、碗中打入鸡蛋搅散
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三、腌制好的鸡肉分别粘上玉米淀粉
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鸡蛋液
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面包糠
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四、锅中加入油 , 烧至170左右放入鸡肉 , 小火炸
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五、中间不断翻动 , 炸至金黄捞出
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六、均匀撒上孜然粉
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非常酥香可口的鸡米花就做好了 , 外酥里嫩 , 非常好吃 , 做法也是非常的简单 , 大家在家可试试 。
【阿明美食小吃解密鸡米花的正确做法,配方与窍门都告诉你,外酥里软,一盘吃不够】注意事项:鸡肉切小点更入味 , 腌制的时候放入冰箱腌制一小时以上才更入味 , 油温要控制好 , 太高或太低都影响炸出的鸡米花的口感 。
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