米妈美食记这肉比鸡肉好吃又脆爽，但有人嫌弃它有味不吃，真是可惜了
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这肉比鸡肉好吃又脆爽 ， 但有人嫌弃它有味不吃 ， 真是可惜了！
鸡身上有很多部位 ， 都可以做成各种美食 ， 如果要它拆分开来看的话 ， 香煎鸡胸肉、烤鸡翅、炸鸡腿、卤鸡脚等等……当然还有鸡的内脏 ， 鸡胗算得上是最常吃的一样食物 ， 有的人可能不知道鸡胗属于哪个部位 ， 它是鸡的胃 ， 健脾养胃 ， 助消化 ， 还是非常不错的补铁食材 ， 有韧性 ， 吃起来Q弹脆爽 。 平时可以炒着吃和烤着吃 ， 而且给人的口感那可是一点儿也不比吃肉差 ， 脆嫩爽口甚至比鸡肉还要更香更好吃 ， 爆炒鸡胗、香辣鸡胗是最开胃的家常菜了 ， 但有人嫌弃它有味不吃 ， 真是太可惜了！
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由于爱吃辣 ， 香辣鸡胗就成了餐桌上的经常光顾的一道家常菜 ， 说它是米饭终结者是一点儿也不夸张 ， 开胃又下饭 ， 只要餐桌上有它 ， 那天煮多一点儿米饭准没错！平时家里的家宴或者老公请同事们到家里做客喝点小酒 ， 也会指定让我准备这一道香辣鸡胗作为下酒菜 ， 送酒下饭特别香 ， 那是一个鲜香味道美 ， 香辣又脆口！味道真是好吃到不行！又香、又辣、又过瘾！恨不得多添一碗饭送菜吃 ， 脆嫩可口 ， 麻辣入味 ， 超级无敌解馋 ， 最下饭的开胃菜 ， 吃了还想吃 ， 美味下饭真是没得说~好吃得让你停不下来 。
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【香辣仔姜鸡胗】
食材：
鸡胗6个 ， 仔姜60克 ， 生姜20克 ， 蒜头20克 ， 尖椒100克 ， 小米椒4个 ， 生抽2勺 ， 料酒1勺 ， 蚝油1勺 ， 盐适量
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做法：
1、把所有食材洗净切好 ， 仔姜洗净切片 ， 青椒切小段 ， 小米辣也切小段备用 。
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2、鸡胗反复清洗干净 ， 切成小片 。
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3、鸡胗倒入锅里 ， 加入姜片 ， 1勺料酒 ， 加入适量水煮熟 ， 煮熟后捞出洗净待用 。
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【米妈美食记这肉比鸡肉好吃又脆爽，但有人嫌弃它有味不吃，真是可惜了】4、热锅放入适量油 ， 把蒜片 ， 仔姜 ， 小米椒放入爆香 。
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5、再把鸡胗加入炒匀 ， 大概炒1分钟这样 。
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6、加入2勺生抽 ， 1勺蚝油 ， 适量盐翻炒至入味 。
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7、加入尖椒翻炒至断生 ， 翻炒均匀 。
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8、搞定啦 ， 可以关火出锅啦！做法超简单 ， 超好吃的！
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