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敬亭绿雪茶文化历史及品质特点

茶知识

【敬亭绿雪茶文化历史及品质特点】景庭绿雪的历史渊源和发展
景庭绿雪产于安徽省宣城市北京亭山 。敬亭山有着悠久的茶叶生产历史 。早在公元2世纪 ， 就有采茶和泡茶的记录 。公元3世纪 ， 有贡茶生产 。《茶名大成》记载:“景庭青雪产于安徽景庭山 。茶是嫩的 ， 白头发在上面 ， 不容易得到更多……”《宣城县志》年:“松
玫瑰茶随处可见 ， 尝起来又苦又稀 ， 但它被广泛使用 。只有景庭绿雪是最好的 。"
“景庭绿雪”由来已久 。据《宣城县志》记载 ， “明清之际 ， 每年进贡三百斤 。”清康熙年间 ， 宣城诗人石饮景庭绿雪 ， 作诗曰:“清香浓郁 ， 似乳 ， 光如云液.树枝是手工采摘的 。它真的不太贵 。”清代诗人石有“不辨白瓷与纯瓷 ， 忽疑山泉花开”之说 。清代画家耿梅称赞道:“绿雪胜于绿芽 ， 手工制作的工艺受到客人的称赞 。他还在亭子里称赞了查德 。颜色清澈 ， 秋天的水有兰花的味道 。”
景庭绿雪”是以多种传说命名的 。敬亭山有一个传说 ， 绿雪是千年茶树精华 。后来 ， 武则天将它塑造成山神 。她用自己的魔法力量 ， 在30英里的范围内保护敬亭山不受风雨侵袭 。敬亭山产的茶被命名为“敬亭青雪” 。唐代大诗人李白参观了景亭山 ， 见到了山神绿雪 。李白为此写了许多诗 ， 并多次游览景亭山 。
这当然只是一个传说 ， 但李白和宣州景亭山有着不解之缘 。他多次爬山 ， 写了几首赞美这座山的诗 。其中 ， 《独坐敬亭山》说:“所有的鸟都飞得高 ， 所有的云都独自去放松 。他并不厌倦抬头看两次 ， 只注意景亭山 。”它以深远的意境而闻名 ， 这种意境已经流传了很久 。
景庭绿雪在清末失传 。1972年 ， 安徽景亭山茶场得到开发和修复 。它于1978年成功开发 ， 并获得许多著名的茶叶称号 。目前 ， 它与黄山毛峰、六安瓜片并称为安徽三大名茶 。郭沫若曾亲手写下“景庭绿雪”四个字 ， 送给景庭山茶馆 。
品质特点
景庭绿雪每年清明节和谷雨之间采摘 。它是特别采摘的“一叶抱一芯” ， 即一个嫩芽和一片尚未展开的叶子 ， 或一个芽和两片叶子在开始时已经展开 。它有一英寸长 ， 经过许多工艺精制而成 ， 如杀青、整形、剥离和干燥 。
景庭绿雪像一只麻雀的舌头 ， 直而饱满 ， 有着丰满的茶叶 ， 全身的白发和绿色 。冲泡后 ， 杯中的茶叶垂直下沉 ， 附着在茶叶上的白毛慢慢飘下 ， 像雪花在树荫下打转 。汤色清亮 ， 鲜香浓郁 ， 回味甘甜 ， 经过两三次冲泡不会失去香味 。根据小环境的不同 ， 干茶有栗香、兰花香或金银香 。


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