10种大虾的做法，超爽口的哟 _大虾

一、红烧大虾

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红烧大虾
原料：大虾一斤、生抽两大勺、白糖一大勺、去皮蒜四瓣、水适量。
做法：1、虾洗干净，剪去虾枪，沥水待用。
2、锅中入油， 4分热后入大蒜瓣爆锅，至蒜瓣金黄色，倒入大虾爆炒半分钟，倒入生抽，白糖，炒匀后倒入没及一半虾身的水，盖盖煮开后，再煮两分钟即可。
二、蒜蓉开背虾

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蒜蓉开背虾
原料：鲜活大虾、葱姜蒜、红椒、生抽、香醋、糖、香油。
做法：1、大虾洗净，用剪刀剪掉虾须。
2、用利刃顺着大虾背部划开，挑出肠泥。
3、葱姜蒜、红椒剁成末和生抽、香醋、糖调匀，烧热香油浇在上面调成蒜蓉酱。
4、用小勺盛适量的蒜蓉酱，依次镶嵌在大虾背部的空隙里。
【10种大虾的做法，超爽口的哟】5、装盘，烧开水大火隔水蒸8-10分钟即可。
三、黑椒大虾

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黑椒大虾
原料：虾、红辣椒、黑胡椒、洋葱、黄油、、白葡萄酒。
做法：1、虾去掉沙肠洗净，擦干水分，（留皮更好补钙）用盐、白葡萄酒腌渍。
2、洋葱切丝、香葱切末、姜切丝、红辣椒切段。
3、锅里放黄油，炒洋葱丝放在盘中待用，铁板在火上做热。
4、锅里放黄油，煸香葱姜、红辣椒段，下黑胡椒碎，放入腌好的虾炒至变色，加少许蚝油，盐，白糖调味。
5、将洋葱丝倒在烧热的铁板上，放上炒好的虾，撒香葱即可。
四、蒜蓉粉丝蒸大虾

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蒜蓉粉丝蒸大虾
原料：去头大虾、粉丝（事先开水泡发）、葱姜蒜切末、生抽一勺半、陈醋一勺、香油半勺、水一勺、红糖半勺、盐适量调成酱汁。
做法：1、用利刃（最好时带锯齿的）从大虾背部划开，挑出虾线。
2、起锅烧油爆香葱姜蒜末。
3、加入调好的酱汁煮开。
4、泡好的粉丝沥干水分铺在大碗里。
5、粉丝上铺虾，均匀的撒上酱汁，水开后蒸8-9-10分钟取出装饰即可。
五、蒜蓉辣酱炒虾