「晓萌美食」蒜苔炒鸡蛋、蒜蓉西兰花、蒜香油菜、蚝油草菇的家常做法美味下饭
蒜苔炒鸡蛋
备料：盐1勺、香辣酱半勺、鸡蛋4个、油适量、五香粉半勺、蒜苔1把、姜2片、生抽1勺 。
做法：把蒜苔洗净切成段 。 鸡蛋打在碗中搅散备用 。 姜洗净切成丝备用 。
锅中烧油 ， 倒入蛋液翻炒至鸡蛋凝固盛出备用 。 锅中烧油 ， 油热后放入五香粉和姜丝翻炒均匀 ， 再倒入蒜苔翻炒断生 。 加入生抽和香辣酱翻炒片刻 ， 倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀 。 关火出锅装盘即可食用 。
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【「晓萌美食」蒜苔炒鸡蛋、蒜蓉西兰花、蒜香油菜、蚝油草菇的家常做法美味下饭】蒜蓉西兰花
备料：蒸鱼豉油2勺、油1勺、西兰花1个、蒜3瓣 。
做法：把西兰花切成小朵备用 ， 蒜去皮洗净切成碎备用 。 锅中烧水 ， 水开后放入少许的油 ， 倒入西兰花焯水3分钟 ， 捞出过凉水控水放在盘中 ， 倒入蒸鱼豉油和蒜末 ， 浇上热油即可食用 。
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素炒西兰花
备料：青椒1个、花菜1根、盐1勺、白糖3克、味精3克 。
做法：把花菜切成小朵洗净备用 。 青椒洗净切成块备用 。
锅中烧油 ， 油热后倒入花菜和青椒翻炒断生 ， 加入味精、白糖和盐翻炒均匀 。 关火出锅装盘即可食用 。
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炝炒小白菜
备料；蒜2个、姜4片、干辣椒1个、味精3克、小白菜400克 。
做法：把小白菜去根洗净切成段 ， 蒜去皮洗净切成片、姜切成片备用 。
锅中烧油 ， 油热后倒入干辣椒、姜蒜翻炒出香味 ， 倒入白菜根翻炒断生 ， 加入白菜叶和盐翻炒1分钟 。 倒入味精翻炒均匀 ， 关火出锅装盘即可食用 。
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蒜香油菜
备料：油菜400克、油2勺、鸡精半勺、盐1勺、蒜3瓣 。
做法：把油菜去根洗净备用 。 蒜去皮洗净切成碎备用 。
锅中烧油 ， 油热后倒入蒜末翻炒出香味 。 倒入油菜快速翻炒均匀 ， 盖上锅盖焖30秒 。 开盖加入盐、鸡精翻炒30秒 ， 关火出锅装盘即可食用 。
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青椒炒豆干
备料：蒜3瓣、油2勺、青椒2个、盐1勺、生抽1勺、豆干5片 。
做法：把豆干洗净切成条 ， 青椒洗净切成丝 ， 蒜去皮洗净切成碎备用 。
锅中烧油 ， 油热后倒入蒜末翻炒出香味 。 倒入青椒翻炒片刻 。 倒入豆干翻炒2分钟 。 加入生抽、盐翻炒干水分 。 关火出锅装盘即可食用 。
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蚝油草菇
备料：糖1克、酱油1勺、生抽1勺、青椒半个、红椒半个、水2勺、草菇200克 。
做法：把草菇洗净对半切开 ， 青红椒洗净切成丝、生抽蚝油放在碗中备用 。 锅中烧水 ， 水开后放入草菇焯水1分钟 ， 捞出控水备用 。
锅中烧油 ， 油热后倒入葱姜翻炒片刻 ， 倒入草菇翻炒均匀炒干水分 。 加入蚝油、生抽和清水大火煮开 ， 收干汤汁 。 关火出锅装盘撒上葱花 ， 即可食用 。
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