江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

[丽江网]论一锅丽江腊排骨是如何征服人类的！( 二 )


为何？
[丽江网]论一锅丽江腊排骨是如何征服人类的！
本文插图

首先 ， 它可清淡可重口 ， 像极了丽江的包容 。
说走就走的旅行 ， 说爱就爱上的城市 ， 说停就停下的脚步 ， 统统都发生在丽江 。 腊排骨在烹制过程中加上韮菜根、芹菜、西红柿……将腊排骨中蕴含的美味激发出来 ， 融合成一锅肉味飘香、蔬菜丰富的风味火锅 。
好的食材是交织在一起 ， 互相增色的 。
丽江“阿婆腊排骨”不屑与市场上用冻制排骨腌的腊排骨同路 ， 阿婆腊排骨只用农家走地猪的排骨 。
毋庸置疑 ， 在雪域高原放养了一年的农家土猪 ， 肉质更结实 ， 味道更鲜美 。 好食材+好手艺 ， 就像好的恋人 ， 相处久了 ， 互相进步 。 在汤汁里、在肉质里 ， 我们仿佛可以找到农田、牧场、平原和河流的味道 ， 那是自然的味道 。
不会吃辣？腊排骨带着蔬菜的清甜田奔你而来；
喜欢吃辣？腊排骨携着好拍档蘸水陪你酣畅淋漓 。
[丽江网]论一锅丽江腊排骨是如何征服人类的！
本文插图

你看 ， 就像无论你来自哪里 ， 无论你是谁 ， 无论你要去哪里 ， 仿佛来了一趟丽江 ， 你就能满血复活、就能被治愈 ， 又回到原先的生活里勇往无前 。
再就是因为腊排骨的漫长制作过程以及慢火熬煮的食用方式也蕴藏着现代人一直追求的丽江式生活哲学——慢 。
[丽江网]论一锅丽江腊排骨是如何征服人类的！
本文插图

这里有不一样的生活 ， 早晨起来 ， 家家炊烟袅袅 ， 勤劳的纳西妇女一早就蒸好馒头 ， 打好酥油茶 ， 叫醒了熟睡的孩子 ， 等待着早起去散步的老人回来吃饭；
等工作时间到了 ， 就开上自己的小车 ， 奔驰在稀松宽敞的道路上 ， 车上电台主播的声音很欢快；
工作结束后 ， 约上三五好友闲逛 ， 看看晚霞 ， 喝杯咖啡 ， 聊聊心事 ， 吐槽一下生活；夜幕来临还可以去四方街打跳 ， 去酒吧小酌几杯 ， 一天的时间过得充实又舒心 。
[丽江网]论一锅丽江腊排骨是如何征服人类的！
本文插图

丽江慵懒和闲适的生活 ， 却没有懈怠对美食的追求 ， 这里没有什么享誉中外的名菜 ， 却有真正丽江味道的地道美食 ， 因着独特的地理、文化原因 ， 让人甘愿被征服 ， 甘愿被收服 。
而 ， 这就是游客喜欢丽江 ， 喜欢丽江腊排骨的原因 。
[丽江网]论一锅丽江腊排骨是如何征服人类的！
本文插图
【[丽江网]论一锅丽江腊排骨是如何征服人类的！】


推荐阅读


上一篇：「黄河三峡」河南济源有一处黄河三峡，比长江三峡更加静谧，仿佛画中的世界

下一篇：@店面普通服务一般，油墩5块钱一个不便宜，还是有这么多人抢着买