「晶姐厨房」精选美食：安康鱼炖菜花、肉末粉丝菠菜、醋花生拌菜、金针菇韭菜
让做饭更具幸福感 ， 让不会做饭的人会做 ， 让会做饭的人更会做 ， 和最重要的人一起做饭 。
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
于此 ， 中国人有太多的话要说 。 追溯到遥远的从前 ， 我们就听说过「民以食为天」 。 再到现在 ， 「舌尖上的中国」家喻户晓 。 我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。 而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
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金针菇韭菜炒鸡蛋
材料：金针菇、鸡蛋、韭菜、油、盐、姜、大蒜
做法：1、韭菜择洗干净 ， 将金针菇的根部切去一段 ， 再把金针菇中间切一刀 ， 切成两段 ， 再把金针菇撕散开；
2、把韭菜切成寸段 ， 鸡蛋磕入碗内 ， 用筷子搅打均匀 ， 葱切葱花 ， 姜切末；
3、锅加水烧开 ， 下入金针菇焯烫半分钟 ， 捞出 ， 放在冷水中投凉 ， 捞出攥净水分；
4、锅加油烧热 ， 淋入鸡蛋液 ， 摊开 ， 待鸡蛋液稍凝固 ， 再翻炒成块 ， 盛出待用；
5、锅内再添加少许油 ， 下入葱花 ， 姜末 ， 爆香 ， 下入金针菇翻炒均匀 ， 下入韭菜和炒好的鸡蛋块 ， 再加入盐 ， 大火快速翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可
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醋花生大拌菜
材料：花生仁(炒)150克、黄瓜1根、西红柿2个、水萝卜适量、香菜1小把、洋葱适量、生菜适量、尖椒1个、色拉油2大勺、食盐适量、蒜4瓣、生抽少许、香醋50克、香油少许、白糖1勺、花椒粉少许、辣椒油适量、细香葱适量
做法
1.将锅放火上倒入2勺食用油 ， 不用烧热 ， 直接将擦干净的花生米倒进去 ， 开小火加热 ， 然后用铲子翻炒 ， 等到花生米发出啪啪的声响就可以关火了 ， 倒出来晾凉
2.将尖椒、圆葱、大蒜都切成小碎块放入花生米中 。 然后放入糖、醋、生抽、盐、花椒粉拌匀就是老醋花生了
3.将准备好的各种蔬菜放入盆中 ， 放入盐、香油、辣椒油拌匀 ， 再放入老醋花生拌匀就可以了
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肉末粉丝菠菜
材料：粉丝100g菠菜200g肉末100g ， 葱适量料酒适量酱油5ml盐2g糖3g鸡精2g食用油适量
做法：
1、粉丝提前泡软 。
2、把菠菜摘去老叶洗净切成寸段 。
3、把菠菜段下入开水中焯水 ， 捞出控干水分 。
4、锅中放油烧热爆香葱碎 。
5、下入肉末翻炒至变色 。
6、加入酱油料酒糖和粉丝 ， 再入一点水 。
7、烧至汤汁收干盛出 。
【「晶姐厨房」精选美食：安康鱼炖菜花、肉末粉丝菠菜、醋花生拌菜、金针菇韭菜】8、另起锅加入油烧热 ， 下入焯水的菠菜翻炒均匀 。
9、再加入炒好的肉末粉丝 ， 搅拌均匀 。 加入盐鸡精调味即可 。
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安康鱼清炖菜花
材料：安康鱼1条白糖5克鸡精1克香菜1颗花生油10克菜花300克青椒2个红椒半个葱少许姜2片花椒1克八角2瓣料酒8克
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