【宁静的晴空TB】有空做给家人吃吧，营养健康的几道家常小菜推荐给你
黄油麦片虾
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材料：大虾、黄油、麦片、咖喱叶、食用油
做法：1.新鲜大虾 ， 用剪刀剪去虾头的尖刺 ， 去掉虾须 ， 剪去虾脚 ， 开虾背 ， 去掉虾线 。
2.处理好的大虾冲洗干净 ， 用厨房纸吸去多余水分 ， 备用 。
3.锅里烧热油 ， 油温8成热 ， 把虾下锅炸至两面金黄 ， 捞出 。
4.油继续加热升温 ， 再次倒入大虾复炸一次 ， 炸至熟透 ， 捞出沥干油 ， 备用 。
5.热锅 ， 放入咖喱叶 ， 炒出香味 。
6.加入黄油 ， 继续炒咖喱叶 ， 炒至焦黄 ，
7.放入炸好的大虾 ， 翻炒至变干 ， 倒入麦片 ， 均匀地裹在虾身上 ， 炒出香味即可 。
羊肉山药汤
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材料：羊肉山药花椒桂皮葱姜盐味精辣椒酱
【【宁静的晴空TB】有空做给家人吃吧，营养健康的几道家常小菜推荐给你】做法
1、羊肉洗净焯水 。
2、准备山药300克 ， 山药去皮切块 。
3、香菜小葱洗净 。 切碎 。
4、焯水后的羊肉放入砂锅了 ， 放入开水加桂皮 ， 花椒、葱姜开始炖 。
5、大火烧开小火慢炖 。 炖至羊肉八分熟时加入山药炖熟 。 加入少许盐 ， 味精调味出锅！
6、撒上葱花香菜盛上一碗 ， 蘸上自制的韭菜花 ， 辣椒酱 ， 简直太好吃了 。 心里热乎乎的
孜然麻辣豆腐
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材料：豆腐(嫩)、孜然粉、干辣椒、葱、花椒、蒜瓣、生抽、老抽、老干妈、盐、白糖、生粉；
做法
1.豆腐切块；葱切葱花 ， 蒜瓣剥好；豆腐焯水；捞出豆腐；生粉兑水；
2.锅中放适量油 ， 下葱白、蒜瓣爆香；适量老干妈；放干辣椒花椒；放豆腐；放生抽；放老抽少许；适量盐孜；白糖适量；适量孜然粉；适量清水；没过豆腐的量；
3.盖上锅盖炖煮入味；加生粉水勾芡；汤汁稠；出锅前撒葱花即可；
红烧冬瓜片
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材料：冬瓜一块 ， 大蒜3瓣 ， 香葱1根 ， 食用盐少许 ， 酱油2勺 。
做法
1.新鲜的冬瓜洗净后去皮去籽 ， 冬瓜最好买现切的 ， 超市里最好是早上去买 ， 切开放久了的冬瓜不仅没什么水分 ， 口感也是大打折扣的；
2.将冬瓜切成厚薄均匀的片状 ， 也可以根据自己的喜好切长条 ， 厚薄一致不会出现有的煮烂了有的还没熟的情况；
3.锅里放入2勺食用油 ， 大蒜拍碎后去皮切成蒜粒 ， 放入锅中小火炒出蒜香味；
4.再将切好的冬瓜放入锅中 ， 中火将冬瓜炒软 ， 这时候一定不要太大火 ， 不然会糊掉；
5.冬瓜炒的过程中会慢慢出一些水分 ， 所以炒冬瓜一般情况是不用加水的 ， 不然会烧得非常软烂；
6.冬瓜烧得差不多熟了可以加入酱油和食用盐调味；
7.最后出锅前撒上适量葱花即可 ， 不喜欢香葱的也可以不放 。
酸辣鸡爪
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材料：鸡脚一斤 ， 蒜米2两 ， 香油少许 ， 白糖 ， 米醋 ， 酱油 ， 辣椒酱 ， 盐
做法：1.鸡脚洗净 ， 对半斩开 。
2.锅中烧热水 ， 下料酒姜块和鸡脚 ， 煮10-15分钟 ， 鸡脚煮熟透即可 。
3.把煮好的鸡脚放进冰水里激一下 ， 这样鸡脚才会脆口 ， 而且表面的胶质会被洗掉 。
4.准备一个大碗 ， 把蒜米剁碎 ， 调入白糖 ， 米醋 ， 酱油 ， 辣椒酱 ， 盐 ， 香油拌均后放入鸡脚继续拌均 ， 盖上保鲜膜腌上半天以上 ， 期间记得多给鸡脚翻翻身 。
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