江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

[宁静的晴空TB]鲜香无比，好吃不腻，一起试试吧，分享几道经典菜肴

虾仁蒸蛋
[宁静的晴空TB]鲜香无比，好吃不腻，一起试试吧，分享几道经典菜肴
文章图片
食材：鸡蛋3个、鲜虾5个、胡萝卜少许、葱花适量、盐适量 。
做法：
1、胡萝卜切碎 ， 放入沸水中煮软 ， 然后再切碎 。
2、虾仁去壳去虾线 ， 洗净 ， 加入盐腌制2分钟 。
3、鸡蛋充分打散 ， 加入1倍温水 ， 虾仁搅拌均匀 。 拉上保鲜膜 ， 上锅隔水蒸熟后 ， 放入葱花、胡萝卜即可 。
火爆肥肠
[宁静的晴空TB]鲜香无比，好吃不腻，一起试试吧，分享几道经典菜肴
文章图片
青辣椒、蒜瓣、老姜片、干辣椒、青花椒、糖等丰富的作料 ， 作料与主料（肥肠）相互交融 ， 共同演奏出一场美味的交响曲 。
做法
锅中盛满清水 ， 水中放入适量白酒和酱油和少许青花椒 ， 将肥肠放入水中煮半个小时 ， 直到用一根筷子可以戳穿肥肠为止 。
煮好的肥肠切成一圈一圈的小段 ， 补充两个作料：孜然粉和干辣椒 。
锅中热油 ， 放入青花椒、豆瓣酱、蒜片、姜片、大葱炒香 。
放入肥肠 ， 大火爆炒直至肥肠呈金黄色 ， 在爆炒的过程中放入少许白糖和酱油 。
调至小火 ， 放入适量孜然粉和干辣椒继续翻炒 ， 直至肥肠表皮有些许焦脆感 ， 香味扑鼻 。
放入青椒段 ， 再翻炒片刻即可.
五彩豆腐皮
[宁静的晴空TB]鲜香无比，好吃不腻，一起试试吧，分享几道经典菜肴
文章图片
材料：豆皮 ， 黄瓜、香醋、盐、胡萝卜、香菜、蒜、姜、辣椒油
做法：
1、豆皮 ， 黄瓜 ， 胡萝卜都切丝 。
2、水开了放豆皮丝、黄瓜、胡萝卜丝 ， 烫熟即可 。
3、焯水的豆皮黄瓜和胡萝卜 ， 冷开水渡凉 。
4、香菜梗留下 ， 蒜和香菜叶子砸碎 。
5、加入所有调料 ， 蒜泥 ， 姜泥 ， 香菜梗 ， 用手带上一次性手套抓办均匀 。
6、辣椒油当香油浇上去拌好即可 。
韭菜炒双冬
[宁静的晴空TB]鲜香无比，好吃不腻，一起试试吧，分享几道经典菜肴
文章图片
材料：香菇适量 ， 冬笋1根 ， 韭菜1小把、色拉油适量 ， 食盐少许 ， 料酒5克 ， 胡椒粉适量
做法：
1、韭菜洗净切寸段 ， 香菇切丝
2、冬笋去外皮再对半切开 ， 放锅内加清水煮开后捞出也切细丝
3、炒锅内放油 ， 油热后先倒入笋丝煸炒过油 ， 随即倒入香菇丝一同煸炒 ， 烹少许料酒煸炒片刻后盛出
4、锅内再放油 ， 油热后倒入韭菜 ， 略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝 ， 依次加盐和胡椒粉 ， 快速炒匀立即出锅
酸辣蕨根粉
[宁静的晴空TB]鲜香无比，好吃不腻，一起试试吧，分享几道经典菜肴
文章图片
食材：蕨根粉、小葱、香菜、青红辣椒、熟花生仁、生抽、陈醋、辣椒油、盐
做法：
1、煮锅开水 ， 放入蕨根粉盖盖中小火十分钟煮熟 ， 反复过凉 ， 捞出沥干水分；
2、蕨根粉提前泡水再煮会节省煮的时间；
3、青红辣椒去蒂去籽切圈 ， 小葱香菜切好 ， 花生仁去皮切粒；
4、调汁：陈醋五勺 ， 生抽两勺 ， 辣椒油一勺 ， 盐半小勺；
【[宁静的晴空TB]鲜香无比，好吃不腻，一起试试吧，分享几道经典菜肴】5、拌匀浇到蕨根粉上 ， 撒上小葱香菜 ， 青红尖椒 ， 花生仁拌匀即可 。


    推荐阅读


    上一篇：#会吃的荷包#每周吃3次不嫌多，好吃又营养，肠胃也舒服，我的减脂晚餐

    下一篇：『果儿养生』哪种更健康？告诉你身体健康的依据，一天拉三次与三天拉一次