『营养师顾中一』损失有多大?,拿“食物敷脸”


『营养师顾中一』损失有多大?,拿“食物敷脸”
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食物敷脸没有用
民间一直流传着一些食物敷脸的偏方 , 黄瓜补水、蛋清去黑头、土豆消肿、牛奶蜂蜜美白 , 甚至还有勇士敷生姜去痘印 。
放过你的脸吧 , 且不说未经加工提取的食物中不少分子个头很大 , 其中据说可以“护肤”的成分完全没有办法进入你的皮肤 , 最多就是和拍水一样起点保湿的作用 。
在把食物涂上脸之前 , 其中的营养成分也容易氧化 , 还可能有微生物污染 , 碰上温温热热的皮肤 , 一不留神直接把脸变成了细菌培养皿 。
对于敏感肌而言 , 直接接触水果中的果酸、鞣酸可能造成不良反应 。 柠檬、芹菜这些蔬果中还含有光敏性成分 , 可能诱发光敏性皮炎 , 红肿瘙痒、甚至越敷脸越黑……
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正确的打开方式是:
吃它!
我发现 , 大家用来敷脸的食物都便宜易得 , “门槛低” , 可能就是这些不靠谱的偏方传播广泛的原因 。 当然也有土豪朋友用牛油果来敷脸 , 这可能和它味道不太讨喜有关……
但无论是便宜的还是贵的 , 它们都有着自己的营养特征 , 等着你以合适的搭配把它们吃进去 。
黄瓜
黄瓜中的水分含量高达96% , 基本没什么热量 , 很适合减肥的时候用来解解馋 。 它口味清爽 , 可以改善菜肴的油腻、厚重感 , 炸酱面里的黄瓜丝和烧烤摊常见的刀拍黄瓜都有这个效果 。
但要提醒的是 , 黄瓜中的维生素、矿物质含量在蔬菜中并不算太高 , 不要只靠黄瓜满足每天300~500g蔬菜的摄入 , 最好再搭配一些其他的蔬菜 , 让营养更均衡 。
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土豆
富含淀粉和膳食纤维的土豆是替代主食的好选择 , 什么都不加的蒸土豆、烤土豆就可以很香甜 。
每100g土豆含有17.9mg的维生素C , 还具有高钾、高镁、低钠的特点 , 有助于预防心血管系统疾病 , 这几年备受推崇的DASH降压食谱中 , 土豆往往占有一席之地 。
但缺点是 , 相比谷物 , 土豆中的蛋白质比较少 , 特别是色氨酸的含量比较低 。 所以不推荐完全用它代替主食 , 而是搭配其他的粮食作物 , 产生蛋白质互补作用 , 从而提高整体蛋白质营养价值 。
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香蕉
非常成熟的香蕉 , 其中的糖分含量可以达到16%以上 , 好在血糖指数比较低 , 大约在42~58 , 可以用来代替甜品 。
香蕉里面的膳食纤维、维生素C、维生素B6以及钾都可以满足一天总体需要量的十分之一 , 营养价值还是挺高的 。
其中的抗性淀粉可以在肠道中发酵生成短链脂肪酸 , 对于肠道健康有帮助 , 同时也有果胶之类的水溶性膳食纤维 , 对代谢也有好处 。 不过如果是大量吃青香蕉的话也反而是可能导致便秘加剧的……
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牛油果
一个牛油果大约200克 , 去掉皮去掉核之后 , 大约135克 。 每100克的可食部中 , 蛋白质占2% , 碳水化合物8% , 其中糖的含量只有0.3% , 几乎无糖 。
牛油果的脂肪含量有15% , 总量确实不低 , 但是饱和脂肪酸含量很低 , 主要是不饱和脂肪酸 , 而且单不饱和脂肪酸占了2/3 。 加上接近7%的膳食纤维含量(比许多粗粮都多) , 做成酱料涂面包、搭配牛奶做成代餐奶昔都还是挺健康的 。
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