小爱聊美食■茄汁藕条这几道家常菜的做法，黑椒鸡腿煲，芹菜百合腰果，( 二 )
材料：茄子2个、芝士条适量、香菜、芝麻适量；酱料：香油少许、1大匙砂糖、水2小勺、料酒、酱油各1小匙
做法
1、制作酱汁：将酱料混合在一起 ， 并放入微波炉中搅拌加热1分钟左右 。
2、茄子洗净去蒂 ， 纵向切对半 ， 用保鲜膜包起来在微波炉中加热4分钟 。
3、取出茄子 ， 涂上酱料 ， 撒上芝士碎 。
4、再次加热3分钟 ， 烤至芝士融化 ， 表面焦黄即可取出 。
5、之后撒上芝麻香菜、胡椒辣椒粉等就可以吃了！
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茄汁藕条
-材料-
莲藕一节番茄酱20克植物油盐油适量
-做法-
1.莲藕去皮 ， 切条 ， 用清水冲洗下 。
2.锅中倒水烧开 ， 把藕条放进去焯水 ， 捞起后过下凉水 ， 再控干水分 。
3.锅中油六七成热时倒入番茄酱 ， 稍微翻炒 。
4.加入少许盐稍微炒下 。
5.倒入藕条翻炒均匀即可起锅 。
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酱汁炒海蛏
材料：鲜活海蛏1000克、鲜绿尖椒5只、葱姜蒜共60克、京味黄酱1汤匙 。 黄酒1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1汤匙、精盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙
做法：
1、海蛏吐净水 ， 放入开水中煮制开口 ， 取出蛏肉 ， 再用清水漂洗干净；尖椒去籽切条 ， 葱姜蒜剥净表皮切片
【小爱聊美食■茄汁藕条这几道家常菜的做法，黑椒鸡腿煲，芹菜百合腰果，】2、锅烧热 ， 放入烹调油适量 ， 尖椒、姜葱蒜、黄酱同放锅中 ， 煸炒出香味 ， 放入蛏肉、黄酒、白糖等调味品 ， 旺火炒熟即可
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