全球美食精选推荐▲不容错过的好味道！，细数浙江味道：令人垂涎三尺的八大美食
1、卷圈
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卷圈曾经是过去卖豆浆的早点铺的副产品 ， 将豆浆长时间熬煮起的油皮揭起后晾干就能制作成豆皮 ， 豆皮卷上各种蔬菜制成的内馅封住两头油炸就是卷圈 。 用烧饼夹上卷圈来食用 ， 口感层次丰富 ， 油香饱满 。
2、炸糕
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炸糕是天津地区的传统小吃之一 ， 与狗不理包子、桂发祥麻花并称"津门三绝" 。 炸糕由糯米粉和普通面粉混合揉成的面团 ， 下锅油炸而成 。 炸糕炸的金黄酥透 ， 咬一口后 ， 黄白黑三色分明 ， 香甜不腻 。
3、果仁张
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【全球美食精选推荐▲不容错过的好味道！，细数浙江味道：令人垂涎三尺的八大美食】果仁张 ， 中华老字号 ， 其果仁制品创制已有160余年历史 ， 是天津市的特产之一 。 种类繁多 ， 诸如琥珀花生仁、琥珀核桃仁、虎皮花生仁、净香花生仁、奶香瓜子仁、五香松子仁等优质产品 。
4、八珍豆腐
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八珍豆腐是天津家常菜的代表 ， 滑嫩的南豆腐切块下锅炸出脆皮 ， 再选用八种鲜味饱满的食材一起烩炖 。 专业餐厅通常会选择海参等珍贵的海鲜 ， 而普通家庭则可以就地取材 ， 烹调出自家特有的风味 。
5、熟梨糕
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熟梨糕是天津街头点心 ， 是米糕的一种 ， 食材中并没有梨的成分 。 熟梨糕颜色白净 ， 米香浓郁 ， 通常会在顶上配上各色酱料 。 传统的酱料只有红豆、白糖和红果 ， 后来发展出了各色不同口味的果酱 。
6、贴饽饽熬小鱼
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贴饽饽熬小鱼是天津一道传统特色风味的地方美食 ， 鲜活的鲫鱼 ， 掏净内脏洗净后 ， 贴面用油煎透；然后用葱、姜、蒜、腐乳、醋、酱油略放些糖配制的作料放锅一烹 ， 再用温水火靠一下即可食用 。 饽饽用玉米面再掺上点用黄豆磨细的面和好 ， 放到铛上贴好 ， 金黄色的嘎儿均匀吃起来香脆 。 香喷喷的饽饽 ， 鲜美的熬鱼吃起来香甜爽口 ， 越吃越想吃 。
7、天津麻花
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天津麻花可以说是一道历史悠久的传统名点 ， 早在一百多年前便已经处处耳闻 。 在普通的麻花基础上 ， 在白条和麻条之间夹着一条含有桂花 ， 桃仁 ， 瓜条等多种小料的馅 。 使炸出来来的麻花酥软香甜味道与众不同 。 天津麻花的特点便是 ， 香、酥、脆、甜 ， 在干燥通风处放置数月不走味 ， 不绵软、不变质 。
8、老爆三
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老爆三在天津地区与鱼香肉丝、宫保鸡丁和木须肉并称为四大家常菜 。 将羊心、羊肝和羊腰等下水大火爆炒 ， 成菜色泽红亮 ， 口感软嫩 ， 蒜香味浓 ， 是下饭和下酒的好菜 。 烹饪过程中火候要求精当 ， 过火则老 。
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