江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

■选对主食，是养生，选错主食，是伤身

2013年中国糖尿病患者人数高达1.14亿！预计到2020年将达到2.8亿人 。这说明全世界每3~4个糖尿病患者之中 ， 就有一位是来自于中国 ， 糖尿病本身不可怕 ， 可怕的是 ， 糖尿病伴随着的各种各样的并发症 ， 糖尿病患者也常常都被白内障所困扰 ， 视力一日不如一日 ， 糖尿病的并发症 ， 它可怕的地方是让你生不如死 。你想想你无时无刻眼前都是一片白茫茫的 ， 这生活还有质量可言吗？
到了内分泌科最常听到的一句话就是：少吃一点主食 ， 想要控制血糖 ， 一定要少吃主食 ， 每次我听到这些话我都很生气 ， 这真的不是主食的错 ， 都是因为我们自作聪明 ， 把原来好好的主食加工成残废的主食 。
【■选对主食，是养生，选错主食，是伤身】■选对主食，是养生，选错主食，是伤身
文章图片

文章图片

每天吃这些残废的主食 ， 日复一日年复一年 ， 你想不得到糖尿病 ， 那你还真的是上辈子修来的福气！但是只要你懂得怎么把主食给选对 ， 做对 ， 吃对后有太多太多的案例证实糖尿病 ， 是有逆转的机会的！
首先呢 ， 我们先把握住一些基础原则 ， 这些基础原则 ， 不管你是习惯以米饭作为主食或者是以面食作为主食的朋友们都要注意基础原则 ， 包括两点：
第1点是 ， 在烹调过程中不要加油 。
按照我们现代人的膳食结构 ， 平时的油脂摄取量已经超过推荐值的三倍到四倍以上了 ， 所以我们每一个人都要懂得怎么样在日常生活之中减少油脂的摄入量 ， 但是有好多的朋友 ， 吃主食的时候简直是无油不欢 ， 例如吃米饭的时候只吃炒饭又或在米饭里面加入一些肉汁 ， 或者加入一些肉酱来提升它的口感 ， 吃面食的时候呢 ， 不喜欢吃馒头面条 ， 反而一定要吃大饼油条 ， 这样你把所有的主食都过过油之后 ， 自然而然你一整天的油脂摄取量就上来了 ， 所以记住 ， 要把主食做对很重要的一个原则就是在烹调煮食的过程之中不要再添加任何额外的油脂！
■选对主食，是养生，选错主食，是伤身
文章图片

文章图片

第2点是在烹调过程之中不要加碱 。
有些朋友在熬粥的时候会习惯性的加一点碱进去来增加这个粥的口感 ， 这样会很容易造成谷类里面的水溶性维生素b群的流失 ， 我们好不容易才在市场上挑选完整的谷类来补充维生素b群 ， 结果你在 煮粥的时候加了碱进去 ， 就导致了维生素b群的流失 ， 那不是前功尽弃了吗？
我们要怎么样煮粥不加碱又能够煮的好吃 ， 煮得烂呢 ， 其实 ， 只要把握一个原则就是泡水--------所有要煮粥的谷类 ， 在煮之前要泡水一个晚上 ， 你煮出来的粥 ， 就会很容易煮出这种又糜烂又可口的口感了！！
再说说面食：
有些朋友 ， 在家里面做面食的时候 ， 在发面的时候 ， 加入一些小苏打来帮助发面会发的效果更好 ， 但是 ， 小苏打本身那也算是碱性的物质 ， 所以它同样的也会造成面食里面的维生素流失 ， 那不用小苏打 ， 应该用什么呢？
■选对主食，是养生，选错主食，是伤身
文章图片

文章图片

还是回归到传统用酵母来 ， 发面的效果还是最好的 。用酵母发出来的面 ， 不仅不会造成维生素b群流失 ， 甚至还会增加面食里面的维生素b群含量 。
这两个基础烹调主食的大原则不要加油 ， 不要加减 ， 不管你是爱吃米饭的朋友们或者是爱吃面条的朋友们 ， 都需要谨记在心！！记得点赞转发呀！


    推荐阅读


    上一篇：「」春天晚上吃“它”最刮油，刮走肠油还消水肿，常吃抹平小肚腩

    下一篇：[]湖北解封后，除了热干面，这些地道特产，你最想吃哪个？