健康食膳美食▲酸甜解腻的家常菜,简单做法,山楂红烧肉
这次的红烧肉加入了山楂 , 甜中还带点自然的酸 , 山楂可使红烧肉熟软得更快 , 它的酸还可解肉腻 , 助消化 , 一举多得了 。
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材料准备
五花肉:适量
山楂:适量
绿茶:适量
冰糖:适量
酱油:适量
桂皮:适量
香叶:适量
茴香:适量
八角:适量
盐:适量
姜:适量
大葱:适量做法
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1、五花肉、山楂、绿茶、八角、桂皮、香叶、茴香、姜、冰糖、大葱、盐 。
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2、山楂对半切开 , 去芯 。
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3、五花肉切小块 。
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4、热锅起油 , 放入冰糖炒成酱红色 , 起锅装碗里 。
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5、热锅起油 , 倒入姜片翻炒爆香 。
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6、倒入五花肉翻炒 。
7、倒入香料、糖浆、绿茶水、酱油 。
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8、中火焖煮20分钟 。
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9、放入盐和山楂翻炒 , 收汁后起锅 。
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