：教你在家自制鲜奶泡芙，做法简单，干净卫生无添加，快来看看吧！
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鲜奶泡芙的做法：一、食材介绍
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泡芙：低筋面粉75克 ， 鸡蛋液135克（小鸡蛋3个） ， 黄油55克 ， 牛奶70克 ， 白糖5克 ， 盐1克 ， 清水70克；奶油：淡奶油150克 ， 白糖10克；二、准备过程
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1、取一张油纸 ， 低筋面粉75克先过筛 ， 筛在油纸中 ， 备用；
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2、取一奶锅 ， 开中火 ， 倒入牛奶70克 ， 清水70克 ， 黄油55克 ， 白糖5克 ， 盐1克 ， 搅拌至黄油融化 ， 煮至微开 ， 关火；
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3、趁热倒入过筛的低筋面粉 ， 用打蛋器搅拌成面团状；
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4、开小火 ， 继续搅拌至 ， 直到锅底起一层膜 ， 出锅装入碗中；
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5、鸡蛋液135克 ， 分3次加入面团中搅拌均匀 ， 直到拉起有倒三角；三、制作过程
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1、面糊倒入裱花袋中 ， 挤入铺好油纸的烤盘中 ， 挤成直径3厘米左右的泡芙（要间隔开 ， 防止粘在一起）；
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2、放入预热好的烤箱中层 ， 上下火180度15分钟 ， 再降至150度烤15分钟；
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【：教你在家自制鲜奶泡芙，做法简单，干净卫生无添加，快来看看吧！】3、打发奶油：淡奶油150克 ， 加入白糖10克 ， 用打蛋器打发 ， 装入裱花袋中；
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4、烤好的泡芙出炉 ， 在泡芙底部用筷子扎一个洞 ， 挤入奶油 ， 挤满；
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