■面粉别只蒸白馒头,教你新做法,好看又好吃,外面买不到
大家好 , 我是绿江味道 。馒头好吃 , 做法简单 , 但是经常吃也会腻的 , 今天我就做了一个新花样 , 光看外表就非常有食欲 , 并且里面还加了南瓜 , 口感极佳 , 营养均衡 。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分 。其营养丰富 , 越来越受到人们的喜爱 。南瓜还可以健脾 , 预防胃炎 , 黄色果蔬还富含两种维生素A和D , 老人和孩子经常食用 , 是非常有益处的 。今天我就用南瓜做一种馒头 , 不仅好吃有营养 , 样子还非常的养眼 。下面就看看我今天做的馒头是什么样子的吧 , 我根据它的外形 , 还给它起了一个好听的名字“菠萝包” , 是不是听着名字就很想吃啊 , 下面就是制作方法 , 大伙赶紧认真看看吧!
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今天需要准备的是南瓜半个 , 普通面粉300克 , 酵母4克 , 白糖15克 。
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第一步 , 准备半个南瓜去皮洗干净 , 用刀切成薄片 , 放在盘子里 , 大火蒸十五分钟 , 蒸熟后 , 把南瓜片倒在大碗里 。
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第二步 , 趁热用勺子压成南瓜泥 , 稍微放凉 , 加入酵母 , 白糖 , 用筷子搅拌至酵母和白糖融化 。
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第三步 , 分次倒入普通面粉 , 一边倒一边用筷子搅拌 , 搅成大朵的棉絮状 , 下手揉面 , 揉成光滑稍微偏硬一点的面团 , 盖上保鲜膜 , 放在温暖的地方 , 发酵至两倍大 。
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第四步 , 发酵好的面团里面有很多气孔 , 倒在面板上揉一揉 , 排排气 , 再揉搓成长条 , 用刀切成大小一样的面剂子 , 把面剂子整理成椭圆形 。
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第五步 , 买一把新梳子 , 用梳子斜着压出纹路 , 再反方向压出纹路 , 使生丕上面压出菱形状 , 再用一根筷子在每个菱形中间插一个洞 , 看看是不是和菠萝很像啊 , 把做好的生丕放在蒸锅里进行二次饧发 。
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第六步 , 饧发至两倍大后 , 大火蒸三十分钟 , 再焖五分钟 , 打开盖子 , 颜色金黄 , 外表漂亮的菠萝包做好了 , 香味扑鼻 。
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【■面粉别只蒸白馒头,教你新做法,好看又好吃,外面买不到】这样做的菠萝包比馒头好看 , 还好吃 , 蓬松喧软 , 用手一按立即回弹 , 喜欢的小伙伴赶紧试试做一下吧 , 做法简单 , 大人小孩都喜欢吃 。我是绿江味道, 每天更新美食 , 感谢小伙伴的大力支持 , 我会更加努力的做出大家都喜欢的美食 , 不要忘记点赞和评论呀!
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