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『不一样的特产美食』中国有名的7大特色咸菜，清口开胃还下饭，几乎人人都吃过


咸菜 ， 作为旧时贫苦年代餐桌上的常客 ， 成为简朴菜的象征 ， 存在于现代大多数人的回忆当中 。 我国不同的地方制作出来的咸菜也不一样 ， 在超市中我们也能看到各种各样的咸菜 。 今天小编就给大家来盘点一下中国有名的咸菜 ， 清口开胃还下饭 ， 几乎人人都吃过 。
『不一样的特产美食』中国有名的7大特色咸菜，清口开胃还下饭，几乎人人都吃过
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湘西外婆菜
湖南菜 ， 又称湘菜 ， 也叫长沙地区的地方菜 。 它是中国历史悠久的八大菜系之一 。 早在汉代 ， 湖南菜就形成了 。 主要的乡土风味有湘江流域、洞庭湖区和湘西山区 。 湘菜制作精细 ， 用料广泛 ， 风味多样 ， 品种多样 ， 油多色多 ， 实用经济 。
【『不一样的特产美食』中国有名的7大特色咸菜，清口开胃还下饭，几乎人人都吃过】
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外婆菜是湘西地区的一种常见蔬菜 ， 原材料选自湘西多种野生蔬菜 。 这是一种稀有时尚的湖南菜 ， 味道好 ， 嚼起来很有力 ， 有刺激食欲 。
三色辣椒酱
说到辣椒酱 ， 就容易让人直流口水 ， 因为它辣味独特清新 ， 还可用于点醮、拌面、就饭 ， 亦可用于烹饪、炒菜、烧烤等 。 那种独特的辣味特别开胃下饭 ， 无论是同米饭、饺子、馒头、饼子还是任何菜肴搭配在一起都非常好吃 。
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湖南人爱吃辣 ， 能吃辣 ， 同样也能做出好的辣椒酱 。 这款具有湖南特色的三色辣椒酱 ， 美味可口 ， 好吃下饭 ， 是您生活的好搭档 。
重庆涪陵榨菜
涪陵位于长江与乌江的交汇处 ， 出产一种茎部发达、叶柄下有乳状突起的青菜头 。 当地人称之为“包包菜”、“疙瘩菜”或“青菜头” 。 涪陵因盛产榨菜而被称为榨菜之乡 。
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涪陵榨菜与德国的甜酸甘蓝、法国的酸黄瓜齐名 ， 被誉为世界三大名腌菜 。 1951年获得巴拿马国际金奖 。 其中以“乌江牌”最为有名 。
韩式辣白菜
说起泡菜很多人都会想到韩国这个地方 ， 因为韩国也是通常被大家叫做“泡菜”过 ， 可见他们的泡菜都是非常的出名了 ， 而且在很多的韩剧中经常是可以看到他们在吃泡菜拌米饭 ， 这画面看起来真的是让人很垂涎啊 。
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有吃过韩国泡菜的朋友们就知道 ， 韩国泡菜吃起来有一种甜辣的味道 ， 刚开始吃的时候有一股甜甜之后吃下去那瞬间 ， 才发现真的是非常的麻辣呀 ， 吃起来的味道真的是非常的让人觉得很喜欢了 ， 整体上吃起来的美味非常的不错了 。
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不过对于了韩国的泡菜 ， 吃了东北朝鲜驻的泡菜后 ， 很多人都觉得这两种地方的泡菜可真是相差不止一点点的感觉啊 ， 因为韩国的泡菜中都会加入一些水果 ， 海鲜类的原料 ， 所以吃起来的时候味道没有特别的香 。
麻辣金针菇
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金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌 ， 以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世 ， 特别是凉拌菜和火锅的上好食材 ， 其营养丰富 ， 清香扑鼻而且味道鲜美 ， 深受大众的喜爱 。
四川老坛酸菜
老坛酸菜 ， 古称菹 ， 《周礼》中就有其名 。 北魏的《齐民要术》 ， 更是详细介绍了祖先用白菜(古称菘)等原料腌渍酸菜的多种方法 。 东北 ， 河北、河南、山西、陕西、甘肃、宁夏、内蒙等地 ， 都有酸菜香飘千家 ， 恩泽万户 。


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