【】素馅包子鲜香柔软，不油不腻，比肉包子还好吃
素馅包子鲜香柔软 ， 不油不腻 ， 比肉包子还好吃
香菇和杏鲍菇都是菌菇类 ， 是两种胜过蔬菜和肉类的菌菇 。香菇自古以来就有菇中之王和蔬菜之冠的美称 ， 它不仅可以食用还可以药用 。多吃香菇有化痰止咳 ， 健脾养胃的功效 。而杏鲍菇是结合了杏仁的味甜和鲍鱼的鲜咸 ， 包含很多好东西 。不仅有润肠道的功效 ， 还可以增强人体抵挡细菌的能力 。所以香菇和杏鲍菇是两种很好的菌菇 。
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香菇和杏鲍菇的烹饪方法大多是搭配肉类 ， 蔬菜炒制而成 。但今天用它们作为馅料 ， 做一次素包子也是值得尝试的 。早晨起来蒸一蒸 ， 不仅吃得饱 ， 还吃得有营养 。软嫩鲜香的包子再搭配上一杯醇香的豆浆或者牛奶 ， 简直是十分的美味 。偶尔换一换新的早餐 ， 新的口味也是挺棒的 。下面就看看它的做法吧！
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菜名：素馅包子
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配料：杏鲍菇 ， 木耳 ， 香菇 ， 香葱 ， 面粉两碗 ， 酵母一勺 ， 白糖一勺 ， 蚝油一勺 ， 生抽一勺 ， 盐一勺
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制作过程：
1、首先取一个大盆 ， 倒入两碗面粉和一勺酵母粉 ， 加水用筷子缓慢搅匀 ， 直到有黏黏的感觉 。
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2、把棉絮状的面粉用力搓揉成面团 ， 放进保鲜袋再放置在温度高一点的地方 ， 让面团发大成两倍 。
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3、香菇 ， 杏鲍菇和木耳要放在水中泡二十分钟 。然后把它们全部切成丁 。香葱洗净后弄成花 ， 葱白和叶要分开放 。
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4、拿出锅加油 ， 油温升高放入所有的葱白炒到变色 ， 接着倒入菇丁炒香 ， 再加蚝油 ， 生抽和盐 ， 炒好后盛出来 。
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5、盛出来后往里面加入葱叶搅匀 。把面团分为很多个份 。再用酒瓶子擀成薄薄的面包皮 。
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6、舀一勺馅料放在面皮的最中间 ， 从四周向中间收紧面皮 。其余的包子也像这样包好 。
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7、起锅烧水 ， 把所有的包子放在蒸屉中 ， 冷水下锅 ， 蒸的时间为半个钟 。包子熟了以后就可以拿出来美美地享受了 。
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