【】自制孜然烤鸡腿，味道鲜香口感好，吃上就不愿意停下来
自制孜然烤鸡腿 ， 味道鲜香口感好 ， 吃上就不愿意停下来
最近因为工作比较忙碌 ， 每一餐都是应付了事 ， 不仅整个人没有精神 ， 心情也变差了很多 。今天是难得的休息日 ， 因为天气比较好 ， 楼下的早市都开始营业了 。所以小编决定要犒劳一下自己 ， 做一些喜欢的美食 。早上买菜发现鸡腿很新鲜 ， 于是就买了几个回来 ， 想着用它们来做道美食 。鸡腿可以说是鸡身上比较精华的部分了 ， 小时候能得到鸡腿就是很幸福的人 ， 如今生活好起来了 ， 鸡腿也可以一次吃过瘾 。它的做法是比较多的 ， 除了最常见的蒸或者炖的方式 ， 还有一种方法是很受大家喜欢的 ， 那就是烤着吃 。下面要和大家说的就是小编秘制的烤鸡腿 ， 如果你最近的工作也比较辛苦 ， 不如就一起来做一次吧 ， 做好之后以后都不想出去吃了 。
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【菜名】：秘制孜然烤鸡腿
【所需食材】：鸡腿6个、蚝油30克、蜂蜜水30克、老抽15克、盐5克、黑胡椒粉5克、孜然粉10克、孜然粒5克
【制作步骤】：
1、 准备好上面所需的食材 ， 鸡腿要选用小腿来做 ， 这样方便烤制也容易入味 。其他的调味品也都准备好放在一旁 ， 这样取用比较方便 。
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2、 鸡腿要选购比较新鲜的 ， 这样做出来的味道会更好 。注意不可以买冷冻的来做 ， 花费时间长 ， 口感也比较差 。将鸡腿洗净 ， 在两面都切上几道 ， 要划的重一些 ， 划透至骨头的位置 。
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3、 拿出一个大些的容器 ， 在里面放15克的老抽和30克的蚝油 ， 先将它们搅拌均匀 。
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4、 接着放入5克的盐和少量的胡椒粉 ， 增鲜又提味 。
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5、 舀出一勺蜂蜜放在碗中 ， 里面加入适量的温水搅拌好 ， 调好之后将它们倒入调料碗中 。喜欢吃偏甜一些的 ， 可以多加些蜂蜜在里面 。放好之后将它们充分的搅拌在一起 。
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6、 把鸡腿放进去 ， 直接用手将它们抓拌均匀 。拌好之后在上面按摩几分钟 ， 这样更容易入味 ， 做出来的口感也更好 。按摩好之后将它们放在一旁静置一会儿 ， 大概需要两个小时 。如果不着急吃可以再腌制的久一些 。
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7、 腌好之后取出 ， 在烤箱上面铺上一层锡纸 ， 鸡腿放上去 ， 上下火175度烤制50分钟 。
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