江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

小摊■泉州的街边小摊美食，你们还在吗？

北京联盟_原题是：泉州的街边小摊美食 ， 你们还在吗？
一辆推车 ， 两三张折叠桌 ， 几把塑料椅子
或者还有一张篷布
这是我们城市熟悉的街头流动美味
小摊■泉州的街边小摊美食，你们还在吗？
文章图片

文章图片

小摊■泉州的街边小摊美食，你们还在吗？
文章图片

文章图片

小摊■泉州的街边小摊美食，你们还在吗？
文章图片

文章图片

和很多老字号一样
街边小摊贩也只是城市迅速发展下微不足道的一小部分
但也是这些微不足道的味道
经过舌尖、抚过肠胃
组成了我们对整座城市的味觉记忆
又缱绻 ， 又怀念
小摊■泉州的街边小摊美食，你们还在吗？
文章图片

文章图片

我们期待春暖花开 ，
也期待这些俗世生活里的平民英雄
再次出现在熟悉的街头转角 。
你 们 出 摊 了 吗
01
承天巷铁门内花生汤
时间：5:30-9:30（卖完为止）
地址：承天巷与南俊路交叉口铁门内（承天巷口）
小摊■泉州的街边小摊美食，你们还在吗？
文章图片

文章图片

老板肖阿姨是典型的泉州媳妇 ， 二十岁时嫁到泉州 ， 从打下手开始 ， 跟婆婆学习做花生汤手艺 ， 算起来也有三十几年了 。
小摊■泉州的街边小摊美食，你们还在吗？
文章图片

文章图片

每天两三大锅花生汤 ， 从花生的挑选到去皮、浸泡、炖煮 ， 全程亲力亲为 ， 凌晨三点半起床忙碌 ， 一直到九点多才得闲 。
小摊■泉州的街边小摊美食，你们还在吗？
文章图片

文章图片

花生汤分两种 ， 加蛋和不加蛋的 ， 不加蛋一碗5元 ， 加蛋一碗7元 ， 算不得便宜 ， 但味道实在好 。
小摊■泉州的街边小摊美食，你们还在吗？
文章图片

文章图片

油条是大多数人配花生汤的必选 ， 香香脆脆 ， 在汤里泡软后的神仙滋味不用说也能想象到 。
02
谢氏花生浆
时间：5:00-11:00
地址：鲤城区水门巷口（鞋店旁空地）
小摊■泉州的街边小摊美食，你们还在吗？
文章图片

文章图片

水门巷的这杯谢氏花生浆 ， 3代人传承45年 ， 是在网红快餐席卷之下 ， 对舌尖味道返璞归真般的坚持 。
小摊■泉州的街边小摊美食，你们还在吗？
文章图片

文章图片

谢叔七岁开始学做花生浆 ， 技术已经娴熟得不行了 ， 却依然事事亲力亲为 。
挑选、剥皮、浸泡、磨碎……经过12道纯手工工序 ， 才能做出纯正浓香、甜而不腻的花生浆 。
小摊■泉州的街边小摊美食，你们还在吗？


推荐阅读


上一篇：大王电影@满满正能量！潘长江低调捐款48万获赞，曾道德绑架回怼质疑者

下一篇：「港剧资迅君」郭京飞频繁与正午合作，出道多年不火的他，终于实现爆红？