#晨曦误乐#美食严选：海米拌藕片，苦瓜炒肉片，三汁鸡翅焖锅，茶叶蛋的做法
让做饭更具幸福感 ， 让不会做饭的人会做 ， 让会做饭的人更会做 ， 和最重要的人一起做饭 。
吃饭是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。
于吃 ， 中国人有太多的话要说 。 追溯到遥远的从前 ， 我们就听说过「民以食为天」 。 再到现在 ， 「舌尖上的中国」家喻户晓 。 我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。 而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。
不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
本文插图
海米拌藕片
材料：藕干、虾仁、姜、葱、蒜
做法：1.切好的藕片放入冷水中 ， 加入适量的白醋
2.烧锅开水 ， 加入适量的盐；放入藕片进去焯一下
3.焯好的藕片马上放入冷水中浸泡一下 ， 这样能保持藕片的嫩白脆爽；
4.沥干水分 ， 加入适量的盐和白醋拌均匀；
5.热锅凉油 ， 放入姜蒜末进去煸一下
6.再放入泡过水的干虾仁进去翻炒；
7.再放入香葱进去煸香；最后将煸香的虾仁葱油一起倒入藕片中即可 。
苦瓜炒肉片
本文插图
做法
1.葱姜切末 ， 蒜切片 ， 猪肉切片放酱油淀粉上浆备用 。
2.苦瓜从中间切开 ， 把苦瓜瓤挖出 。
3.苦瓜斜刀切片 。
4.起锅烧开水 ， 放少许盐 ， 把苦瓜片放入 ， 开锅半分钟左右捞出 。
5.把烫好的苦瓜过凉水捞出 。
6.另起过 ， 放油葱姜爆香放入肉片煸炒 。
7.肉片煸香后放入苦瓜翻炒 ， 苦瓜炒熟后放入蒜片 ， 加蚝油 ， 淋入少许香油翻炒均匀出锅即可 。
本文插图
三汁鸡翅焖锅
材料：鸡全翅1200克、胡萝卜100克、土豆250克、红薯250克、洋葱100克、香芹100克、青椒红椒各一个、甜面酱2汤匙、蚝油2汤匙、番茄酱2汤匙、生抽2汤匙、蜂蜜1汤匙、大蒜100克、鲜姜50克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒2茶匙、黄油20克、植物油2汤匙；
做法
1.鸡翅清洗干净 ， 各种蔬菜洗净 ， 大蒜去皮剥成蒜瓣 ， 生姜切片、30克洋葱切丝 ， 鸡翅从关节处切开 ， 用1茶匙盐、25克生姜、30克洋葱、1茶匙胡椒粉、2茶匙料酒抓匀腌制30分钟；
2.把甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽放入碗中 ， 用勺子搅拌均匀成酱料 ， 土豆、胡萝卜、红薯去皮切滚刀块 ， 剩余的洋葱切块 ， 香芹切段、青红椒去籽切片；
3.锅烧热 ， 放入植物油和黄油 ， 烧至5成热 ， 放入洋葱、生姜、蒜瓣炒出香味 ， 再放入胡萝卜、土豆、红薯块略炒；
4.然后把腌制入味的鸡翅摆入锅内 ， 腌制的调味料也一并放入 ， 锅内加入半小碗水 ， 然后把调好的酱汁倒入锅内 ， 用铲子在鸡翅上面抹匀 ， 搞好锅盖 ， 大火烧转小火焖煮20分钟；
5.最后放入香芹段、青红椒片翻炒均匀即可出锅
茶叶蛋
本文插图
食材：鸡蛋8个、茶叶15克、八角1个、桂皮1小片、花椒3克、香叶3片、老抽适量、盐适量、葱姜蒜适量
推荐阅读
- 中国新闻网：中国四座“世界美食之都”相聚“云端” 发布“扬州倡议”
- ##天津七大美食小吃！
- ：美食推荐：富贵圆蹄、香素咕老肉、莲子排骨汤制作方法
- @美食推荐：麻辣牛腩面，青菜肉丝伊面，排骨汤粉，清汤小面
- ■美食推荐：私房东坡肉、鱼香山豆角、清炒番薯叶制作方法
- 街边摊@夜市中的街边美食，谁能来承包你的胃，快来看一看谁获胜
- 「你离不开的美食」东北特产层出不穷，这6种才是东北经典美食，选一样带回家吧
- ：美食推荐：乡镇烧土鹅、蛋酥香蕉卷、沙茶鸡制作方法
- 『美食与时尚生活』日本高级餐厅使用指南，预订点餐这样最得体，吃货们快来学学
- 『美食情报社』教你做饭店调味油，在家吃出饭店的味道