『药师不姓黄TB』春季养脾，药食先行
唐代药王孙思邈说：“春日宜省酸 ， 增甘 ， 以养脾气 。 ”
中医认为 ， 酸味入肝 ， 如果春季过多地进食酸味食品 ， 会使本来就偏旺的肝气更旺 ， 容易伤害脾胃之气 ， 而甜味入脾 ， 能补益脾气 ， 故要减少醋等酸味食物的摄入 ， 适度增加山药、大枣等甘味的食品的摄入量 。
养脸不如养脾
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脾胃虚弱最常见的症状是面色偏黄、容易疲劳、爱出汗、易感冒、纳呆食少 ， 稍微吃多点儿就不消化 ， 或者常年大便不成形；若脾胃气虚 ， 气血化源不足 ， 易引起贫血或处于低血压状态；若脾的运化水湿功能失常 ， 可引起形体肥胖 ， 怠惰思睡 。
自古以来 ， 中医理论一直强调脾胃健康的重要性 ， 认为脾胃乃后天之本 ， 气血生化之源 ， 并提倡积极保养之道 。
下
面小固就给大家分享几个养脾气 ， 药食两用的中药材 。
01药食同源 ， 以养脾气
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我们常说：“一日吃三枣 ， 青春不显老 。 ”确实经常吃大枣对身体有不少益处 。 中医认为 ， 枣子味甘、性温 ， 入脾、胃、心经 ， 有补中益气、养血安神的功效 。
从营养学的角度来说 ， 鲜枣的维生素C含量丰富 ， 每百克的鲜枣中大约含有200~350毫克的维生素C ， 是柑橘的6~10倍 ， 被称为“平民维生素C之王” 。
《中国居民膳食指南》中建议每天的维生素C摄入量是100毫克 ， 也就是说 ， 二两鲜枣就可以满足你一天的维生素C需求 。
鲜枣好吃 ， 但不易储存 ， 所以我们最常用的是红枣（干枣） ， 吃法也会更多样化 。
红枣熬粥 ， 安神助眠 。 经常失眠的人可以试试这个 ， 好喝不贵 ， 精神好 。 可用适量百合、莲子搭配红枣调理 。 若与小米同煮 ， 可更好地发挥红枣安神的效用 。
02
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李时珍《本草纲目》评价它是“健脾补益、滋精固肾、治诸百病 ， 疗五劳七伤”的佳品 ， 在《神农本草经》中 ， 更将其列为补虚上品 ， 有“小人参”的美誉 。
山药适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良等脾胃功能不佳的人群 ， 其所含皂甙等 ， 对降压、调脂有一定功效 。
山药既可药用又可食用 ， 煮粥后加入白糖和蒸熟捣烂的山药泥搅匀 ， 做成山药粥 ， 若再加入大枣 ， 则更被盛赞为“长寿粥” 。
03
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新鲜的龙眼肉质爽滑鲜嫩 ， 汁多甜蜜 ， 口感极佳 。 鲜龙眼烘成干果后除去壳、核后又成了中药里龙眼（桂圆）肉 ， 有益气养血 ， 健脾补心的功效 。
《神农本草经》记载 ， 龙眼肉有治疗“五脏邪气 ， 安志厌食”的功效 ， 称“久服强魂聪明 ， 轻身不老 ， 通神明” 。 李时珍在《本草纲目》中也有记载 ， 食品以荔枝为贵 ， 而滋益则龙眼为良 。
龙眼可鲜吃 ， 也可制罐头、或制膏、或烘焙成干、或煮茶、熬粥吃等 。
04
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莲子是莲的成熟果仁 ， 有养心安神、清热祛火、健脾止泻、益肾固精的作用 。 《本经》称莲子“主补中 ， 养神 ， 益气力” 。
有些人说 ， 我每天坚持运动尽量少吃 ， 为什么不见瘦呢？这种情况 ， 可能是脾虚引起的肥胖 。 中医认为肥胖多是由脾气亏虚、水湿不化所导致的 。 所以 ， 减肥需要补脾益气 ， 促进脾胃对水湿的运化 。 只有脾的运化功能好 ， 才能起到减肥效果 。
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