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「」高端白酒只有茅台和五粮液，行家笑了，以下白酒一点不比它们差

谈及中国高端白酒就不得不提到赫赫有名的全国评酒会 ， 五届评酒会共评选出17大名酒 。大家津津乐道的四大名酒与八大名酒都是出自于此 。论起白酒高端的称号 ， 尽管茅台五届蝉联 ， 五粮液四届留名 ， 是公认的高端白酒 ， 但论“名气”仍有泸洲老窖、汾酒和西凤可与其一较高低 ， 郎酒、沱牌这些“后起之秀”也绝对称得上高端 。
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汾酒·青花汾
【「」高端白酒只有茅台和五粮液，行家笑了，以下白酒一点不比它们差】汾酒 ， 清香型白酒的鼻祖 ， 是国家清香型白酒标准制定的范本 ， 汾酒酿造技艺是首批国家级非物质文化遗产 。山西杏花村汾酒厂股份有限公司于1993年在上海证券交易所挂牌上市 ， 被称为中国白酒第一股 。
青花汾为汾酒的高端产品 ， 瓶体产自世界闻名的釉下五彩瓷原产地——湖南醴陵 ， 瓶型优美 ， 具有中国特色 。酿酒粮食精挑细选 ， 酿酒工艺遵循古法 ， 以800米深的地下泉水为酿造用水 ， 以大麦、豌豆为制曲原料 ， 接种天然微生物群落 ， 分别制曲 ， 混合使用 ， 基酒采用国家非物质文化遗产酿造班组通过纯手工酿造的特优级酒 。从产品本身来看 ， 内外兼修的青花汾不负高端之名 。
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国窖1573
泸州老窖 ， 被誉为“浓香正宗” ， 是我国浓香型白酒酿造工艺标准的制定者之一 。五届名酒评选会皆被评为“中国名酒” 。泸州老窖为浓香行业发展贡献了众多技术及人才 ， 因此浓香型又称为“泸香型” 。泸洲老窖拥有始建于明代万历年间的1573国宝窖池群 ， 并且其自元代传承至今的“泸州老窖酒传统酿制技艺”也入选了首批“国家非物质文化遗产名录” 。
国窖1573 ， 源于建造于明朝万历年间（即公元1573年）的“国宝窖池群” ， 采用泸州老窖酒传统酿制技艺手工酿造 ， 酒质无色透明、窖香幽雅、绵甜爽净、柔和协调、尾净香长 ， 风格典型 。为了保证酒体的品质 ， 国窖1573选用仅产于川南的有机糯红高粱作为酿酒原粮 ， 每一滴原酒都严格洞藏5年以上 ， 有限的百年窖池数量及多重复杂的工艺标准和要求 ， 使国窖1573产量有限 ， 稀缺珍贵 。
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西凤·红西凤
西凤酒 ， 是四大老牌名酒之一 ， 是凤香型白酒的鼻祖和典型代表 。西凤酒蝉联四届全国评酒会“国家名酒”称号 ， 先后荣获“中华老字号”、“国家地理标志产品”等称号 。凤香型白酒具有“醇香典雅、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长”的香味特点和“多类型香气、多层次风味”的典型风格 ， 有“酒中凤凰”的美誉 。
红西凤为西凤酒的高端产品 ， 全流程纯手工打磨 ， 国家级酿酒、品酒大师勾调 。红西凤只选取凤型槐瓤曲用于生产 ， 酿造高粱为“西凤3号” 。因为酿造工艺严苛 ， 红西凤年产量不足500千升 ， 仅占西凤年总产量的0.83% 。这样的精益求精与稀缺属性使得红西凤自然跻身高端之列 。
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水井坊·菁翠
全兴在第二届全国评酒会被列为中国八大名酒 ， 在1998年之时 ， 全兴在酿酒车间发现古老酿造作坊 ， 全兴借机推出一款新酒——水井坊 ， 并且把在上交所上市的“全兴股份”改名成为“水井坊” 。后来水井坊和全兴逐渐分离 ， 然后水井坊与帝亚吉欧结缘 ， 主打高端 。


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