牛肉■这菜55块钱一斤，贵也要吃，孩子吃体格强壮，有条件1周吃2次
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这菜无论多贵 ， 我家每周必吃2次 ， 好吃营养 ， 孩子常吃体格强壮 。
听到黑椒牛柳这道菜 ， 大家的第一反应应该是在西餐厅点菜的时 ， 菜单上频率出现最多的一道菜 。牛肉是我们常吃的一种食材 ， 相对于猪肉 ， 我们家更爱吃牛肉 ， 虽然55块一斤挺贵的 ， 但是我每周必给孩子吃2、3次牛肉 ， 牛肉高蛋白低脂肪 ， 滋养脾胃 ， 强筋健骨 ， 丰富的蛋白质和氨基酸等营养是最适合人体吸收 ， 也适合正在长身体的孩子吃 ， 常吃体格更健壮 。
今天分享这道黑椒牛柳 ， 是我家孩子特别爱吃的一道菜 ， 香气四溢 ， 香嫩多汁 ， 十分美味 ， 平时出去西餐厅吃饭都会点这道菜 ， 可见黑椒牛柳算是饱受欢迎的肉菜系列 ， 读书时代还真没少吃呢！但持家以后 ， 从经济角度考虑 ， 就很少出去外面点餐了 ， 比起在外下馆子点餐 ， 怎么都不如在家做的干净卫生 ， 更容易吃的心满意足 ， 跟大家分享这道家常版的黑椒牛柳 ， 超级入味 。
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黑椒跟牛柳 ， 绝佳的搭配 ， 经典的组合 ， 很多人都拒绝不了这一口鲜香肉嫩的滋味 ， 牛肉鲜香十足 ， 嫩滑筋道 ， 烹饪的过程中融入了黑椒特有的味道 ， 微微的辛辣味 ， 黑椒香浓郁 ， 再搭配色泽鲜艳的青红椒一起点缀 ， 色、香、味俱佳 ， 烧出餐厅大厨的味道 ， 堪称完美的下饭菜 ， 配上两碗米饭都不过分 ， 一口口吃出鲜嫩多汁 ， 吃肉的感觉简直不要太好了 ， 真的是能让胃口得到大大的满足！喜欢吃完全可以动手自己做 ， 简单易学 ， 味道丰富 ， 不用餐厅点餐 ， 不用电话外卖 ， 学会了怎么做 ， 在家也能享受一番小资生活 ， 美味不缺席 。
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【黑椒牛柳】
食材：牛肉 ， 红椒 ， 青椒
调料：半勺盐 ， 1勺蚝油 ， 2勺生抽 ， 1勺白胡椒粉 ， 4勺淀粉 ， 1个蛋清 ， 1勺黑胡椒
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做法：
1、 首先把牛肉切成小条 ， 装入碗中 。青红椒也切小条备用 。
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2、接着加入半勺盐 ， 1勺蚝油 ， 2勺生抽 ， 1勺白胡椒粉 ， 4勺淀粉 ， 1个蛋清 ， 1勺黑胡椒 ， 用手抓匀 ， 腌制30分钟 。
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3、锅中放油 ， 放姜丝蒜末慢慢炒出香味 。
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4、加入牛肉 ， 快速翻炒 ， 炒至牛肉变色即可盛出备用 。
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4、重新烧油 ， 下青红椒下锅翻炒 ， 喜欢吃辣的 ， 可以换成杭椒 。
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