【】土豆炖牛肉
原材料：
【主料】：偏小的土豆三个、牛肉400克
【配料】：生姜一块、大蒜瓣五瓣、八角一个、陈皮一块、豆瓣酱适量、生抽少许、老抽少许、花生油适量、料酒适量
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准备好原材料
牛肉切成小块
【【】土豆炖牛肉】牛肉放入锅中煮 ， 水开后再煮几分钟 ， 水中加入适量料酒和几片生姜
土豆切成小块 ， 用清水漂洗一下
生姜、大蒜瓣稍微拍碎
焯好水的牛肉再冲洗一下 ， 充分去掉浮沫
锅里放入适量花生油 ， 烧到五成热 ， 放入姜蒜、牛肉一起翻炒
加入适量豆瓣酱 ， 多炒一会 ， 使其充分入味
加入土豆 ， 放入少许生抽和老抽 ， 翻炒均匀
加入适量水 ， 放入陈皮、八角 ， 烧开
转入高压锅 ， 大火烧上汽后 ， 改中小火 ， 炖半小时
出锅了
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