『小院食光』爱吃甜甜圈不用买，在家做蓬松香酥脆，比面包好做，孩子喜欢
导语：爱吃甜甜圈不用买 ， 在家做蓬松香酥脆 ， 比面包好做 ， 孩子喜欢
家里的小朋友特别喜欢吃甜食 ， 甜甜圈、小蛋糕等 ， 为了让孩子吃着更加放心 ， 我便经常会自己亲手做 ， 尤其是甜甜圈 ， 更是我常会做的一种 ， 甜甜圈的做法比较多样 ， 油炸、烤制等都可以 ， 这次便是做了一款油炸版的甜甜圈 ， 香甜绵软还蓬松的甜甜圈 ， 孩子吃了一次便爱上了 ， 一般的甜品做法都比较繁琐 ， 而这款甜甜圈却不 ， 不用烤箱也不用模具便能做出好吃的甜甜圈 ， 这样做的甜甜圈比面包还要好吃 ， 关键做法也很简单 ， 即使是新手也能轻松做得好 ， 学会了甜甜圈的自制方法 ， 以后想吃随手就能做了 ， 下面我们一起学习做法 。
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【『小院食光』爱吃甜甜圈不用买，在家做蓬松香酥脆，比面包好做，孩子喜欢】甜甜圈的做法：
备用食材：面粉260克 ， 鸡蛋1个 ， 酵母粉3克 ， 牛奶120毫升 ， 黄油15克 ， 细砂糖30克；
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制作过程：第一步 ， 首先将酵母粉放入在盆中 ， 同时在其中加入牛奶 ， 将其混合拌均匀 ， 使得酵母粉可以融化 ， 然后再将鸡蛋、白砂糖和面粉一同放入在其中；
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第二步 ， 将其用手揉成一个面团 ， 可以抱团的状态就可以了 ， 这个时候将事先软化好的黄油放入在面团中 ， 再次将其揉搓均匀 ， 成为比较光滑的面团；
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第三步 ， 盖上一张保鲜膜开始发酵 ， 待将其发酵至原来的2倍大 ， 用手指戳一下不回缩的状态句可以了 ， 将其移至在案板上 ， 排气后 ， 分成大小适中的小面团；
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第四步 ， 将面团滚圆求然后再轻轻按压下 ， 二次醒发20分钟 ， 用筷子在面团的中心位置戳一个小洞 ， 然后慢慢转动使得小孔变大 ， 按照这个方法依次做好所有的；
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第五步 ， 锅中添上油 ， 烧至6成热的时候 ， 将甜甜圈胚子放入锅中开始炸 ， 待将其炸至一面变金黄色的时候 ， 即可翻面继续 ， 两面都炸好即可出锅 。
小编总结：对于甜点的制作 ， 一般情况都比较复杂 ， 而同时还有一些制作方便的甜点 ， 甜甜圈便是其中的一种 ， 不用烤箱也不用模具 ， 便能做出香甜绵软又蓬松 ， 并且外观还比较好看的甜点 ， 这样的甜点孩子特别喜欢吃 ， 关键是它比面包要好做多了 ， 轻松就能做出颜值高口感好的食物 ， 对于这样的甜点又有谁能不爱呢？学会了自制甜甜圈的方法 ， 以后想吃了随手就能做 ， 不用去甜品店排队买了 。
烹饪小技巧：
1、做甜甜圈的面粉最好可以用面包用小麦粉 ， 这样效果会更加好一些 ， 酵母粉和牛奶混合后 ， 静置一会 ， 让酵母可以充分发挥活性 ， 做的甜甜圈会更加蓬松；
2、黄油别直接放入在其中 ， 先将其他食材混合好之后 ， 再放入黄油 ， 效果更好 ， 注意其中加入黄油是为了延展性更好 ， 所以一定不能少 ， 做甜甜圈发酵也是非常重要的 ， 两次发酵缺一不可；
3、炸甜甜圈的时候 ， 油温别太高了 ， 差不多6成热即可 ， 也就是用筷子插入微微冒泡的状态 ， 这个温度炸甜甜圈不会过多吸油 ， 而且还不容易炸糊 。
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