『美食工坊』鲜美可口的饺子，一口下去鲜香四溢
在北方 ， 每家每户都在过年的时候准备很多美食 。 一道不可缺少的就是饺子了 。 它代表了北方充分的年味儿 。 每家每户都在过年的时候包各种馅料的饺子 ， 不管南方还是北方的饺子都是情有独钟 。 可是南方和北方饺子的区别也是在于馅料 。
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北方人吃饺子的时候比较重口味 。 酸菜馅儿 ， 茴香馅儿等等 。 他们比较重视味道 。 而南方则比较重视饺子馅儿的寓意和营养 。 所以一般都是比较清淡 。 北方人做饺子的时候 ， 最大的区别就在于自己做饺子皮 。 而南方人总是从市场买来现成的饺子皮 。 所以他们能很好的把所有情感都投入饺子馅儿当中 。
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在我的老家挨家挨户都有各种不同的口味饺子 。 有寓意香菇的鼓财 。 他们家的芹菜馅儿有着勤财的寓意 。 还有白菜馅儿的寓意百财 。 关键是节天寒地冻的 。 此时时令蔬菜非荠菜莫属 。 寒冬腊月 ， 荠菜早已突出绿色的小芽 。 叶片有毛 ， 上头呈十字花冠 。
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从根部剪下洗净 。 挑几颗竹笋切碎 。 合计菜肉末一同进入南方人的冬季最爱 ， 荠菜饺 。 而且饺子煮出来看起来外皮白白嫩嫩的 。 十分的惹人喜爱 。 而且口感爽滑 。 让人吃一个就想吃下一个 。 还有呢 ， 家庭会在过年的时候在饺子里边包上几个硬币 。
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【『美食工坊』鲜美可口的饺子，一口下去鲜香四溢】这样谁吃到的话就会成为一年之中最幸运的人 。 饺子不但美味 ， 而且寓意美好 。 是一道十分美味的美食 。 希望大家都可以尝尝 。
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