「青陽道长」入夏说祛湿：各种薏米怎么用？( 二 )
夏天天气多湿热 ， 人们也最容易患湿邪造成脾湿 。 可能有人早有体会 ， 夏天时腿部、脚部或肢体多部常常出现浮肿 ， 大便也很粘滞 ， 这都是体内有过多的水湿停留 ， 可以多吃一些利水消肿的食物帮我们把水湿排出体外 。 除了单用薏米煮汤煮粥 ， 还可以考虑用薏米炖冬瓜 。
冬瓜味甘淡而性寒 ， 功效以利水消肿而著称 ， 是治疗浮肿和减肥瘦身的佳品 ， 和薏米配伍一起食用 ， 就像物理学上的同向合力 ， 作用更大 。 这道汤的最大功效就是利湿、消肿、减肥 ， 对于有浮肿症状和多湿体胖的人很适用 ， 同时对四肢关节疼痛 ， 屈伸不利和白带多而混浊有一定疗效 。
也许有人担心冬瓜性寒 ， 会加重体内的寒湿之气 ， 不要忘了我们这里加入了葱和姜 ， 他们能驱散寒气 ， 这样就把性寒的食物变得稍微平和了一点 ， 适用的人群也就更广了 。 如果说就要突出清热、除湿和解暑 ， 那么我们直接用薏米和冬瓜煮粥就可以了 。
在用薏米煮粥时 ， 如果我们把冬瓜换做南瓜 ， 效果就另有所偏重了 ， 适合的人群是糖尿病患者 。 糖尿病的一个典型症状 ， 就是病人常感到没有力气 ， 南瓜性温味甘 ， 入脾胃经 ， 脾主肌肉 ， 脾健手足自会有力 。
南瓜还能降糖止渴 ， 有“降糖降脂佳品”之誉 。 薏米也是自古多用来治疗消渴症状的 。 《本草纲目》中说：“消渴饮水 ， 薏米煮粥食之 。 ”糖尿病在另一个明显的症状就是患者总感到口渴 ， 总要喝水 ， 这正是糖尿病的病机 。
所在 ， 体内阴津亏损太严重了 。 很多药物在除湿的同时会助燥 ， 损真阴之气 ， 而《本草新编》里却说：“薏仁最善利水 ， 不至损耗真阴之气” ， 能健脾阴 。 这样一来 ， 薏米加南瓜 ， 既能滋阴又可益气 ， 可见是糖尿病患者的理想食品 。
薏米不仅能给人带来健康 ， 它还具有护肤美容的功效 ， 经常食用可以令皮肤光泽细腻 。 《本草纲目》里就讲到薏米能“养颜 ， 驻容 ， 轻身延年 。 ”原因是什么呢？
这同样要归功于它清热除湿的功效 。 有些人脸上经常长粉刺、痤疮和扁平疣等 ， 它们虽发于颜面 ， 却是体内湿热对外爆发的结果 。 像平时饮食过于油腻辛辣会造成胃火过盛 ， 同时还会引起脾虚生湿 ， 而脸上长痘痘、痤疮等 ， 就成了湿热之邪的一个爆发点 。
这时我们有个简单的方法 ， 就是用50克薏米煮粥 ， 粥熟后加入15克白糖服食 ， 一天一次即可 。 另外把白糖换做15克百合与薏米一起煮粥效果也不错 ， 对痤疮、雀斑和湿疹都有疗效 。
【「青陽道长」入夏说祛湿：各种薏米怎么用？】薏米虽然以祛湿盛名 ， 但在《本草正》里有：“但其功力甚缓 ， 用为佐使宜倍 。 ”《本草衍义》另有：“薏米 ， 凡用之 ， 须倍于他药 。 此物力势和缓 ， 须倍加用即见效 。 ”也就是说 ， 薏米药力轻缓 ， 需要多服久服 ， 才能有显著的效果 。
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