【小生活小幸福】但4个''禁忌''需要注意，现在知道还不晚！，常吃胡萝卜好处多
常吃胡萝卜好处多 ， 但4个''禁忌''需要注意 ， 现在知道还不晚！
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1、胡萝卜不可以和苹果、葡萄等酸性水果吃 。 胡萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病 。 因为萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸 ， 如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果 ， 水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸 ， 进而诱发甲状腺肿大 。 所以 ， 在吃了萝卜之后就不要吃水果 。 
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2、胡萝卜、辣椒不宜一起生吃 。 胡萝卜除含大量胡萝卜素外 ， 还含有维生素C分解酶 ， 而辣椒含有丰富的维生素C ， 所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃 ， 否则会降低辣椒的营养价值 。 但维生素C分解酶不耐热 ， 50℃时就能被破坏 ， 所以熟吃时不必担心 。 
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3、胡萝卜忌与白萝卜一起食用 。 白萝卜因为含有多种酶、芥子油、木质素、干扰素诱生剂等 ， 具有良好的助消化、抗癌、抗病毒感染、提高机体免疫力等功效 。 但上述物质均不耐热 ， 在70℃的高温下便被破坏 。 而胡萝卜则恰恰相反 ， 炒熟后食用 ， 胡萝卜中的胡萝卜素的吸收利用率会更高 。 另外 ， 胡萝卜中因含有维生素C分解酶 ， 二者混吃时 ， 会破坏白萝卜中的维生素C 。 
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【【小生活小幸福】但4个''禁忌''需要注意，现在知道还不晚！，常吃胡萝卜好处多】4、胡萝卜不宜与酒同食 。 胡萝卜胡萝卜中含有大量的胡萝卜素 ， 如果胡萝卜素与酒精混合的话 ， 就会在肝脏中产生毒素 ， 危害肝脏的健康 。 因此 ， 胡萝卜不宜做下酒菜 ， 饮酒时也不要使用含有胡萝卜素的食物 ， 特别是在饮用胡萝卜汁的时候更不要饮酒 ， 以免对健康造成重大的影响 。
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