【中医苏医师】糖尿病人能常吃红薯吗？是升血糖还是降血糖？看完你还敢吃吗？
红薯是被大家公认的“长寿果”常吃有通便排毒、辅助降压的功效 。 徐女士非常喜欢吃红薯 ， 几乎每天都要吃 ， 但是自从查出来糖尿病之后 ， 却不得不忌口 ， 每次只吃一点点 。 但是有一件事令徐女士非常困惑 ， 就是在自己血糖低的时候 ， 吃点红薯就好了 ， 但是第二天起床的时候却又会出现高血糖 。 那么 ， 为什么会出现这样的情况呢 ， 糖尿病人到底适不适合吃红薯呢？
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为什么血糖低的时候吃红薯会有效？
关于这一点其实很好理解 ， 因为红薯属于淀粉类根茎食物 ， 在营养学里面属于升糖指数高的食物 ， 尤其是刚刚烤熟的红薯 ， 血糖指数会高达76 ， 但是放凉之后红薯的升糖指数则会下降到54左右 ， 由此可见热红薯和凉红薯相差还是很大的 。
同样的道理 ， 其他主食在放凉之后 ， 升糖指数也会比刚煮熟的时候要低 。 因此在糖尿病患者血糖低的时候 ， 吃红薯 ， 和吃糖差不多 。 至于为什么第二天早上血糖会升高 ， 主要是因为在夜间如果有低血糖的情况 ， 体内的升糖激素分泌会明显增加 ， 从而导致第二天晨起出现空腹血糖增高的情况 。
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糖尿病人适合吃红薯吗？
红薯是一种营养很全面的食物 ， 里面的氨基酸结构和人体所需的氨基酸结构很相近 ， 非常有利于人体吸收 。 此外红薯里面还富含糖蛋白和粘液蛋白 ， 可起到提高机体免疫 ， 延缓衰老的作用 。
此外 ， 有研究发现 ， 2型糖尿病患者在服用了红薯中的提取物质后 ， 胰岛素的敏感性得到很大的提高 ， 这说明红薯能够起到延缓糖尿病患者饭后血糖升高的速度 ， 从而起到调节血糖的作用 。
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【【中医苏医师】糖尿病人能常吃红薯吗？是升血糖还是降血糖？看完你还敢吃吗？】但是这里需要提醒大家的是 ， 这里对血糖起到调节作用的不是红薯 ， 而是红薯的提取物 ， 因此糖尿病患者也不能指望红薯来降低血糖 ， 如果摄入过量 ， 反而会增加让体内的血糖快速上升 。 不过相对于其他碳水化合物 ， 红薯升糖指数会稍微低点 。
红薯里面富含膳食纤维 ， 不管是对于健康的人来说 ， 还是对于糖尿病患者来说 ， 常食对身体都有很多益处 ， 不过糖尿病患者在食用红薯后 ， 要记得减少其他主食的使用量 。
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