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[乡村视眼]常做给家人吃，可健脾开胃，提高免疫力，“绝不能忽视”的养生菜

1、生菜
生菜有消除多余脂肪的作用 ， 是消脂减肥的养生菜；它所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈 。 生菜能降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱 。 其所含的叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变 。 不过养生专家建议 ， 生菜最好是烫着吃而不是炒着吃 ， 很多人不懂都是浪费了 。 炒生菜不能慢火 ， 否则会变黄 ， 爆炒又会破坏生菜中的成分 ， 且可能让食用油产生有害物质 。
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2、紫苏叶
紫苏叶含有丰富的营养成分 ， 特别是胡萝卜素和维生素C ， 因此经常食用紫苏叶可以提高免疫力 ， 预防感冒少生病 。 紫苏叶还含有大量的抗氧化成分 ， 这种成分在我们体内可以起到美白嫩肤 ， 延缓衰老的功效 ， 女性朋友一定要多吃 。
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3、紫甘蓝
其实现在的紫甘蓝已经被人们当作一种养生菜了 ， 因为紫甘蓝的营养非常丰富 ， 尤其是它的维生素c含量是非常高的 ， 据资料记载 ， 紫甘蓝的维C含量是柑橘的两倍之多 。 除此以外它还含有很多的纤维素和花青素、矿物质 ， 是如今推崇养生的人们必备蔬菜之一 。 紫甘蓝的结球非常紧实 ， 而且颜色鲜艳 ， 具有独特的香气 ， 吃起来口感也很脆 ， 在市场上是一种非常受欢迎的蔬菜 。
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4、苦瓜
【[乡村视眼]常做给家人吃，可健脾开胃，提高免疫力，“绝不能忽视”的养生菜】苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等 。 特别是维生素C含量尤为突出 。 每天多吃些苦瓜可以为我们补充每天所需要的营养 ， 能增强人体的免疫功能 ， 同时还利于人体皮肤的新生和伤口的愈合 。 女性朋友吃些苦瓜可以使皮肤变得细嫩健美 。 苦瓜甙和苦味素能增进食欲 ， 健脾开胃 ， 苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌 ， 有利于消化和增进食欲 ， 如果家人有人胃口不好 ， 可以买些苦瓜吃健脾开胃 。
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