【做饭很简单you】吃对了营养翻倍，吃错了损伤健康，菜中“长寿果”
西红柿是一种十分常见的蔬菜 ， 因为其营养成分丰富 ， 常被用在美容和保健上 。
中医认为西红柿具有生津止渴、清热解毒的功效 。 对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良等病症有较好的治疗效果 。
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为什么推荐你吃西红柿
1、美容护肤
西红柿具有很好的美容护肤作用 ， 主要体现在抗氧化性 。 除了其中所含有的维生素C有抗氧化作用之外 ， 番茄红素也是抗氧化成分之一 ， 对于淡化脸上的一些色斑也是有一定的帮助作用 。
2、保护血管
西红柿中含有一种特殊的成分 ， 维生素P 。 这种成分能够降低毛细血管的通透性以及脆性 ， 对维持血管的弹性有着重要的作用 。
3、抗菌消炎
根据药理研究发现 ， 西红柿中的番茄碱能够起到一定的抗菌作用和明显的消炎作用 。
4、有益肠胃
西红柿还是一种有益肠胃的蔬果 ， 其中所含有的苹果酸、柠檬酸等有机酸 ， 刺激胃液分泌胃酸 ， 起到帮助消化的作用 。
常见的西红柿吃法
西红柿生吃与煮熟所获得的营养是不同的 。 生吃主要能补充维生素C ， 而煮熟后食用则主要能补充抗氧化剂 。
要注意的是烹调番茄时 ， 不宜长时间高温加热 ， 以免破坏掉其中含有的番茄红素 ， 降低营养价值 。
当然 ， 西红柿搭配吃 ， 营养更丰富 。
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1、西红柿+柚子
西红柿和柚子都富含维生素C ， 二者一起榨汁饮用 ， 低热低糖 ， 是糖尿病患者的理想食品 。
2、西红柿+苹果
富含维生素C的西红柿与苹果榨汁饮用 ， 可调理肠胃 ， 增进体力 ， 还可预防贫血 。
3、西红柿+芹菜
芹菜和西红柿都有明显的降压作用 ， 芹菜还含有丰富的膳食纤维 ， 与西红柿搭配 ， 可健胃消食 ， 降低血压 。
4、西红柿+圆白菜
二者搭配食用 ， 具有益气生津的功效 ， 适合糖尿病患者食用 。
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千万别吃青西红柿
1、不成熟的青西红柿含龙葵碱 ， 多吃会中毒 ， 因此 ， 不成熟的西红柿不吃 。
2、西红柿偏凉 ， 脾胃虚寒者不宜 。 生食西红柿最好在饭后用 ， 以免空腹刺激胃肠 ， 避免与胃酸结合成不易消化的物质引起胃脘不适 。
3、不宜空腹大量食用番茄 ， 空腹时胃酸分泌量增多 ， 造成胃不适、胃胀痛 。
4、如果番茄下部长得不是圆形 ， 而是很尖 ， 则不建议选购 。
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