江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

[爆炸营养课堂]还能继续吃吗？换种方式做，营养高不浪费，隔夜米饭又干又硬

隔夜食物 ， 一直都是人们所担心的问题 。 对于蔬菜、各类主食、肉制品等等都不让人放心 ， 当天烹饪的蔬菜能够吃完 ， 可米饭应该怎么办呢？有人发现隔夜米饭又干又硬 ， 不仅担心亚硝酸盐超标 ， 吃货们还担心口味 ， 今天就来和大家说说这个问题 。
[爆炸营养课堂]还能继续吃吗？换种方式做，营养高不浪费，隔夜米饭又干又硬
文章图片
隔夜饭到底能不能吃？其实 ， 大家这么多年都误会亚硝酸盐了 。 亚硝酸盐本身是一种无机化合物 ， 主要是亚硝酸钠成分 ， 外观和食盐相似 ， 同样都能易溶于水 。 即便不是在剩饭剩菜中 ， 天然的绿叶蔬菜也有硝酸盐、亚硝酸盐 ， 可以说它能够广泛存在于食物中、饮用中也有少许 。
【[爆炸营养课堂]还能继续吃吗？换种方式做，营养高不浪费，隔夜米饭又干又硬】但都不会威胁我们身体健康 ， 根据我国卫生标准规定 ， 肉里面亚硝酸盐含量每千克不会超过30mg；婴儿奶粉中每千克亚硝酸盐含量不会超过2mg；酱菜、腌菜中亚硝酸盐含量每千克在20mg以下 ， 对于米饭 ， 经过相关检测发现 ， 隔夜后其亚硝酸盐含量也都在健康范围之内 ， 不会对健康造成威胁 。
[爆炸营养课堂]还能继续吃吗？换种方式做，营养高不浪费，隔夜米饭又干又硬
文章图片
除此以外 ， 亚硝酸盐还有防腐剂、护色剂的作用 ， 应用在各种加工食品中 。 如果人们出现亚硝酸盐中毒 ， 只要摄入少 ， 就不会有较大的威胁 ， 通过日常代谢就能够去 。 如果引发了急性亚硝酸盐中毒 ， 通常情况下 ， 人们会出现呼吸急促、胸闷、心悸、腹泻、腹痛等现象 ， 需要大家尽早去医院检查 。
只是食用剩米饭 ， 大家不用担心 ， 达不到中毒的含量 。 但安全起见 ， 我们需要注意剩米饭的做法 ， 尽量不直接吃 ， 把没吃完的剩米饭最好分装处理 ， 同时还能避免第二天剩米饭又干又硬 。
[爆炸营养课堂]还能继续吃吗？换种方式做，营养高不浪费，隔夜米饭又干又硬
文章图片
准备好干净消毒过的饭盒 ， 把没有进行翻动的剩米饭放入饭盒内 ， 随后把盖封严 。 如果你觉得米饭太热会使冰箱耗电 ， 可放温后放到冰箱里 ， 可最大程度杜绝细菌 。
等到第二天做饭 ， 可选择炒米饭 。 放入鸡蛋、西红柿、绿叶菜或黄瓜、土豆、胡萝卜、少许鸡大胸丁烹饪出现的米饭 ， 味道好营养高 ， 还符合营养多样性的原则 ， 能帮助大家不浪费 。
[爆炸营养课堂]还能继续吃吗？换种方式做，营养高不浪费，隔夜米饭又干又硬
文章图片
另外 ， 还可以把米饭做成粥 ， 这种办法最为简单 。 想要不失营养的话 ， 可放入白薯、红薯、紫薯、绿叶菜 ， 营养价值高 ， 花样繁多 ， 都能变废为宝哦 。
[爆炸营养课堂]还能继续吃吗？换种方式做，营养高不浪费，隔夜米饭又干又硬
文章图片
特别声明：以上文章内容仅代表作者本人观点 ， 不代表新浪网观点或立场 。 如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系 。


    推荐阅读


    上一篇：「小生活小幸福」坚持一周，4个好处不请自来！，女性睡前把大蒜放在枕头下

    下一篇：名医养生■扫净人体内恶寒，还能抗癌，不吃太亏了！，清明前后鸡蛋加它一起煮