清纯排骨 清纯排骨的做法大全
文章导读
清炖排骨汤其实是许多家庭里面很常见的一道美味佳肴,因为排骨中含有大量的营养物质,对于身体虚弱的朋友来说,清炖排骨汤对身体可以有很好的营养补充效果。清炖排骨汤的做法也是比较简单的,需要一些黄豆一起炖煮,味道会更加的香浓,炖煮的时间一般是在两个小时左右的。
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所需食材
做法一
黄豆、小排、盐、姜片
做法二
精排260克、萝卜 (冬季 白萝卜最佳)
枸杞16粒、姜片、葱、盐
制作方法
做法一
1、黄豆浸泡过夜;
2、小排过水,洗净浮沫;
3、锅中放1000克水,下排骨,黄豆,姜片,大火煮滚后改中火,保持翻滚沸腾状态至汤汁乳白(15分钟左右)
4、改小火,慢炖2小时左右,加盐调味即可
制作贴士
慢炖锅更省事不过汤汁比较透明清澈;必须大火沸腾翻滚状态保持一段时间才能让汤汁有好看的乳白色。
做法二
1、准备精排250克、萝卜100克(萝卜切成薄片);
2、准备枸杞16粒、姜切片、葱切段;
3、排骨洗净用开水焯5分钟充分把血末焯出,捞出备用;
4、锅内加清水1000克放排骨、姜片、葱段,开锅后小火炖1个时左右;
5、关火前10分加入枸杞、盐,调味出锅即成。
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营养功效
有很高的营养价值,可补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。
润泽皮肤、延缓衰老、防癌抗癌 清肺
增强体力
【清纯排骨 清纯排骨的做法大全】有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。
补钙
含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。
补充营养
富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。
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滋阴壮阳
中医认为,可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食品。
滋养脾胃
可以滋养脾胃,可以保健脾胃功能。
改善贫血
可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
强健筋骨
富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。
忌食
湿热痰滞内蕴者慎服,血脂较高者不宜多食
脾胃虚寒、大便稀溏者少食
作者:zhangqing
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