『养生保健达人』还是喝豆浆好？一文说清你的疑惑，早餐喝牛奶好
网友提问：
“大家都说牛奶和豆浆很有营养 ， 各自成分也有所不同 。 我家里有老有小 ， 牛奶和豆浆能让他们一起喝吗？一起煮也方便 ， 但不知是否科学？”
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牛奶和豆浆确实很有营养 ， 而且两者的营养成分各有优势 ， 若两者混合起来一起喝 ， 不但不会出现营养损失的问题 ， 而且营养还会因互补而有所增强 ， 适合不同年龄层人的需要 。
对于需要补钙的小孩来说 ， 牛奶中含有比较多的钙和乳糖 ， 若能得到豆浆中的钾、镁等元素的帮助 ， 钙在人体的利用率可以明显提高 。
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【『养生保健达人』还是喝豆浆好？一文说清你的疑惑，早餐喝牛奶好】牛奶和豆浆一起喝 ， 牛奶中丰富的维生素 ， 可与豆浆里的叶酸、膳食纤维等营养物质发生协同作用 ， 提高其抗氧化能力 ， 能起到预防心血管疾病的作用 ， 因此特别适合家里的老人喝 。
另外 ， 牛奶中的维生素有利于皮肤的更新和代谢 ， 豆浆中的大豆异黄酮 ， 有利于保持和改善皮肤的弹性和保水性能 ， 因而 ， 女性将牛奶与豆浆一起喝 ， 能起到明显的美容作用 。
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不过 ， 需要注意的是 ， 牛奶与豆浆的沸点不一样 ， 而且豆浆需要煮较长时间 ， 不然容易导致中毒 。 但若牛奶煮的时间过长 ， 会破坏牛奶中的蛋白质和维生素 。 因此 ， 建议在豆浆快煮熟时 ， 再加入牛奶 。
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