淮北美食地图▲卤牛腱子肉做法，@淮北人
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香味菜品口味
卤主要工艺
1小时以上所需时间
简单制作难度食材明细
大牛腱1斤
桂皮八角香叶花椒茴香适量
姜两块切片
红烧酱油适量
【淮北美食地图▲卤牛腱子肉做法，@淮北人】盐适量
鲜酱油适量
葱蒜适量
冰糖适量卤牛腱子肉的做法详细步骤
第1步
油锅煸炒香料
加入葱蒜一起煸炒出香味
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第2步
加牛腱子 ， 加2勺料酒、1勺生抽、2少红烧酱油 ， 加水没过肉 ， 大火烧开 ， 小火1小时
加冰糖大火收汁（看个人口味 ， 不喜甜可不加）
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第3步
放凉之后放冰箱冷藏 ， 至少半天以后切片即可
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