春天是万物齐发的季节，人体各脏器也频繁活动起来 。中医认为，春天是肝旺之时，趁势养肝可避免暑期的阴虚 ， 而过于补肝又怕肝火过旺，所以 ， 春季宜喝粥养肝，下面是养肝粥五款，不妨对症试之 。桑葚粥桑葚30g(鲜桑葚60g) ， 糯米60g，冰糖适量 。将桑葚洗干净 ， 与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖 。该粥可以滋补肝阴，养血明目 。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症 。构杞粥枸杞子30g，大米60g 。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用 。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人 。肝炎患者服用枸杞粥 ， 则有保肝护肝、促进肝细胞再生的良效 。猪肝绿豆粥新鲜猪肝100g，绿豆60g，大米loog，食盐、味精各适量 。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品 。此粥补肝养血，清热明目，美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者 。梅花粥取白梅花5g，粳米80g，先将梗米煮成粥 ， 再加入白梅花，煮沸2-3分钟，每餐吃一碗 ， 可连续吃3-5五天 。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲 。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增 。决明子粥决明子10g(中药店有售)，大米60g，冰糖少许 。先将决明子加水煎煮取汁适量，然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成 。该粥清肝、明目、通便，对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显 。
