文章插图
材料：长条茄子2条，咸鱼，肉末，干香菇，蒜末，生姜末，剁椒（可不放），蚝油，生抽，老抽，鸡粉，白糖，生粉，葱花
做法：
1、茄子去皮（也可不去）切成条，用清水漂下就不会变色啦，捞起沥干水份备用 。
2、干香菇少许泡开后切粒，咸鱼适量用清水泡十分钟左右，捞起切成小粒，肉末，大蒜，生姜切粒备用 。
3、炒锅里放油，比平常炒菜要多些，把沥干水的茄条撒上少许生粉，入热油中炸至表面微黄，捞起沥油备用 。
【咸鱼茄子煲】4、炒锅留底油，倒入咸鱼粒炒出香味
5、把肉末，姜蒜粒倒入炒香
6、加入少许剁椒，香菇粒，倒入适量蚝油，生抽，鸡粉，少少白糖（可不放）炒匀后加半碗清水 。
文章插图
上一页12下一页
推荐阅读
- 肉末烧茄子
- 豆瓣茄子 省油方法
- 酥炸茄夹
- 龙虾煲粥的做法大全窍门,龙虾海鲜粥的做法大全-
- 鱼香茄子为什么有鱼香味,鱼香茄子为啥有鱼味-
- 瘦肉和什么煲汤,煲汤用什么瘦肉比较有营养-
- 电饭煲做出蓬松dd蛋糕 电饭煲蛋糕怎样才蓬松
- 超简单的懒人电饭煲腊八焖饭！ 腊八饭的家常做法
- 肉沫烤茄子
- 糖醋茄子卷