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材料：韭菜100克 熟春笋200克 姜丝少许
做法：
1、韭菜洗干净切成寸断
2、熟笋先切片 ， 后切成丝 ， 入开水锅中焯烫过凉
3、锅内入油爆香姜丝
4、放入笋丝翻炒至熟 ， 中间加入盐
5、加入韭菜段、鸡粉和少许香油 ， 快速翻拌均匀就可以吃了
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小贴士：
1、韭菜很容易熟 ， 所以要最后放入 ， 稍微翻炒片刻即可
【韭菜炒笋丝】2、舞买的是熟笋 ， 如果是生的 ， 要事先煮熟后再用
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