【干煸土豆条的做法】
文章插图
难度: 高手 时间: 20-35分钟 主要食材: 蔬菜类 菜系: 家常
用料土豆2个（约400g）干辣椒30g大葱1段（约5g）老姜2块（约5g）大蒜3瓣生抽1汤匙（15ml）花椒1茶匙（5g）孜然籽1/2茶匙（3g）辣椒粉1茶匙（5g）油500ml（实耗20ml）
做法1.土豆洗净，削去外皮，切成1cm粗、5cm长的小条 。大葱切成斜片 。老姜和大蒜切碎待用 。2.中火烧热炒锅中的油，待烧至六成热时（将手掌置于炒锅上端，能感到有明显热气升腾），将土豆条放入，慢慢炸至焦脆表面金黄（约8分钟），再捞出沥干油分待用 。3.炒锅中留底油，烧热后放入辣椒粉、孜然籽、干辣椒和花椒，小火炸出香味，再放入大葱片、姜碎和辣椒碎爆香 。4.将炸好的土豆条放入锅中，调入盐和生抽，用大火迅速煸干水分，盛入盘中即可 。
小贴士如想省时省力，可直接购买超市中出售的速冻薯条，炸熟后便可直接烹调 。刚炸好的薯条金黄焦脆，但放置片刻就会变得皮软，要在炸好后尽快烹调，尽快食用 。如果炸好已经放置了较长时间，可以在烹调前再次复炸一次 。从快餐厅中打包回来的炸薯条，剩余的也可以复炸一下，制成这道香辣的菜肴 。
推荐阅读
- 春季如何给花卉换土 有什么窍门
- 土豪朋友的美胸食疗:吃八种食物塑造健康乳房 85%的女性有经前综合症 头痛和乳房疼痛
- 灼灼风流|《灼灼风流》《东邪西毒》被骂惨了：女主都很美，男主却是土肥圆
- 孜然土豆条的做法
- 黑椒土豆丁的做法
- 超轻黏土之小黄人
- 土壤栽培的杜鹃花怎么才能养好？
- 土豆煮鸭肉最简单做法 可惜了,鸭肉炖土豆的家常做法-
- |“梓涵”热潮刚褪去，土掉渣的名字又来了，老师看了表示头疼！
- 狼牙土豆口感是脆的吗,狼牙土豆怎么做才是脆的-