松子豆腐的做法


松子豆腐的做法

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松子仁的健康疗效:松子丰富的油脂成分,不但可以帮助排便,还可以滋润皮肤 。皮肤干燥、用脑过度的人很适合吃点松子 。
用料北豆腐400g松子仁50g香葱碎1汤匙(15g)红椒丁1汤匙(15g)高汤200ml生抽1茶匙(5ml)盐、白砂糖 各1茶匙(5g)油2汤匙(30ml)做法【松子豆腐的做法】
  1. 北豆腐洗净,切成3cm长的方块,放入滚水中汆烫1分钟后捞出沥干水分(这样做可以增加韧性,豆腐不易碎) 。
  2. 中火加热平底锅,放入松子仁干焙至金黄色、出香气,离火晾凉备用 。平底锅中入油,中火加热至六成热,放入豆腐块,煎至双面金黄 。
  3. 平底锅中留少许底油,放入香葱花爆出香味,将煎好的豆腐倒回锅中,添加高汤、生抽、盐和白砂糖,用中火慢慢将汤汁略收干 。
  4. 将豆腐码在盘中,撒上松子仁、红椒丁,将锅中的汤汁淋上即可 。


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