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油条丝瓜的做法

做法健康知识油条丝瓜


油条丝瓜的做法

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突出一个清字：清香、清新、清爽 。是一道简洁好做的美味素食 。养颜的丝瓜一定会是妈妈们的最爱 。
用料大丝瓜 2根老油条 1根红菜椒 1/2只葱白1段姜2片料酒1茶匙（5ml）盐1茶匙（5g）鸡精1茶匙（5g）油1汤匙（15ml）
油条丝瓜的做法

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做法
  1. 丝瓜刮皮，和凉透的老油条、红菜椒切成截面1.5cm宽窄，5cm长的小段 。葱白切段 。
  2. 大火上烧热炒锅中的油，先将葱白段和姜片略煎一下，出香味 。锅中放入丝瓜段、油条段和菜椒片，大火炒1分钟，环炒锅内壁淋入少许热水，盖上锅盖 。
  3. 待水蒸汽冒出时丝瓜已熟，开盖调入盐、料酒和鸡精，大火炒匀即可 。
【油条丝瓜的做法】小贴士
  1. 丝瓜容易氧化发黑，所以要用不锈钢的刀和锅来操作，避免用铁锅、铁刀等 。并且要快切快炒，减少放置时间 。
  2. 也可以不放老油条和菜椒，用蒜茸替代葱段和姜片，即成蒜茸丝瓜 。


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