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松肉的做法

做法健康知识


松肉的做法

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【松肉的做法】现代人比较忙 ， 晚上下班又比较晚 ， 身体劳累、时间紧张 ， 晚饭往往就被忽略了 。像松肉这样的食品休息的时候可以多做一些 ， 冻在冰箱里 ， 吃的时候用微波炉加热或用锅蒸一下 ， 在配上一些青菜 ， 省时又有营养 。
用料羊肉馅 250g土豆300g干淀粉 1汤匙（15g）水淀粉 2汤匙（30ml）五香粉 1汤匙（15g）大葱花 1汤匙（15g）姜末1茶匙(15g)鸡蛋2枚油皮2张盐1茶匙（5g）生抽1汤匙(15ml)油500ml（实耗30ml）
松肉的做法

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做法
  1. 土豆清洗干净 ， 放在锅中煮熟 。煮熟后去皮捣碎成泥 。
  2. 羊肉馅中放入大葱花、姜末、五香粉、盐、生抽 ， 并将2枚鸡蛋磕入 ， 然后将肉馅搅拌均匀 。之后放入土豆泥 ， 撒上干淀粉再次搅拌均匀 。
  3. 取1张油皮 ， 在油皮上涂一些水淀粉 ， 把搅拌好的肉馅摊在油皮上（约1cm厚） ， 之后肉上边再涂一些水淀粉 ， 然后盖上另一张油皮 。用刀面用力拍几下 ， 拍实以后切成长5cm左右、宽2cm的长方形小块 。
  4. 油锅烧至七成热 ， 放入肉块炸成金黄色即可 。
小贴士
  1. 羊肉馅可也以用牛肉馅代替 。
  2. 油皮是一种豆制品 ， 大型食品超市或者清真食品店有售 。
  3. 炸好后的松肉可以当时吃 ， 香香脆脆的 。也可将炸好后的松肉码在盘里 ， 调一些汁浇在松肉上然后上锅蒸 ， 之后扣过来 ， 滗出汁上锅 ， 用水淀粉调成稠汁 ， 再浇在蒸好的松肉上边 ， 这种吃法就像扣肉一样 。


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