水果酵素的做法 水果酵素的制作方法
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水果酵素的制作方法(水果酵素法)
任何水果和蔬菜都可以 。最好用含酶量高的水果 。比如:黄梨、火龙果、白萝卜 。也可以互相搭配 。有机水，果蔬信息资源较好 。将水果洗净晾干(确保没有水分) 。我把它们都剥了 。有些水果，比如黄梨，皮和茎里的酶含量很高，最好不要去皮 。但是因为家里人喜欢吃酶渣，所以我都剥了 。柠檬必须去皮去籽以避免苦味 。我鼓励你尽可能多地用果皮制造酶 。不用担心果皮上有农药或者其他残留，因为这些有害物质在制造酵素的过程中会被无情的毫无保留的分解掉！
2)片糖，冰糖信息资源网，黄糖，红糖，蜂蜜都行 。酶的量与水果的种类密切相关 。对于一些干果，可以用蜂蜜、低聚糖、糖浆代替糖 。
3)切开纸板、瓶子和盖子，用刀 。所有的器具都应该没有水、油和细菌 。我用热水烫过或者用食用酒精消毒过 。
4)最好不要超过瓶子容量的80%，因为在制造过程中过于活跃可能会有好菌流出 。密封并写上日期 。3-6个月后即可饮用 。
5)务必确保上层湿润 。不时轻轻摇晃瓶子 。让液体覆盖上层，既不会出现白霉，也不会出现黑霉 。
6)所有用具都要消毒 。过滤去除柠檬渣(粗糙——不好吃) 。果渣很好吃 。酵素好吃又健康 。还能看到一些生机 。过滤后的酶和信息资源网酶渣要冷藏，避免继续发酵，酒精度会越来越高 。一日三次，每次15毫升，一天不超过45毫升(儿童减半) 。因为用了很多糖，所以是甜的 。怕甜的可以加冰或者水稀释 。
【水果酵素的做法 水果酵素的制作方法】
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