土豆是人人喜爱的家常菜，土豆能做成各种各样的美食和小吃 。下面小编要推荐的这道咖喱土豆为北京风味 。主料是土豆，用咖喱做调料炒制而成 。成品色泽金黄明亮，酥糯咸鲜适口 。咖喱土豆也是很多孩子喜欢的食物，吃这道菜时，能吃不少的米饭 。
【咖喱土豆】
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咖喱土豆
原料：土豆250g 胡萝卜50g 洋葱30g 青椒20g 红椒10g 葱5g 姜5g 植物油15ml 咖喱卤两块
做法：
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1、准备材料，土豆切成滚刀块，胡萝卜呵呵造了个型，其它切成三角形，姜切丝，葱切片 。
2、锅内放入土豆块加入没过土豆的清水，大火煮至筷子能扎动 。
3、煮好的土豆捞到盘中备用 。
4、锅中加入植物油，将葱姜爆香后，放入胡萝卜翻炒 。
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