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凉拌素什锦现在流行吃素食，但想要做的好吃美味却比较难，推荐素什锦，多种蔬菜混合在一起烹饪，颜色靓丽，口感丰富，营养全面，为人们补充多种营养物质，让我们的身体更健康 。
材料：
蔬菜：豇豆、胡萝卜、黄豆芽、莴笋叶、红椒、青椒、豆腐皮、香菜
配料：小葱、大蒜、花椒
调料：盐、禾然有机酱油、白醋、热油、味精
做法：
1、将所有蔬菜清洗干净 。
【凉拌素什锦】
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2、依次将黄豆芽、豇豆汆熟，豆腐皮和莴笋叶也在热水里汆一下 。
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3、将汆烫过的蔬菜在冰水里过一下，捞出控干水分 。青红椒不必汆水，直接切细丝儿 。
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