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【四季豆炒腊肉】四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲 。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用 。常吃四季豆对头发有好处，提高肌肤新陈代谢，促进排毒，令肌肤常保青春，还能降低脂肪吸收功能，想减肥多吃四季豆 。
主料：四季豆、熟腊肉、小米椒、尖椒
辅料：植物油、盐、味极鲜、鸡精、姜
做法：1把熟腊肉切薄小片、四季豆去掉老筋洗净切斜段，姜切末、小米椒、尖椒洗净切丁
2 热锅凉油，油热8成下姜末、下四季豆翻炒均匀，加小米椒、尖椒，少许盐翻炒出香味变软
3 下腊肉翻炒2分钟，加味极鲜再翻炒2分钟，加鸡精翻炒均匀即可
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四季豆炒变软即可加腊肉
不能炒的太软了，因为还要和腊肉再翻炒一会
这样腊肉的味道就融合在四季豆里好吃
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