【经常吃到的这菜竟有“神仙”般的效果】食疗养生的功效与作用不言而喻,在许多人的意识当中,总认为只有昂贵的药材或滋补品才是养生的王者,殊不知,我们生活中的一些家常菜肴也同样具有此奇效 。
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1、银耳莲子汤
材料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量
做法:
(1)银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用 。一般用三、四朵即可 。
(2)莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好 。
(3)汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水 。
(4)将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅 。
(5)莲子易熟稍后放入 。
(6)开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可 。
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